J’avais tenté une recette de shortbreads une seule et unique fois il y a vingt ans… Une catastrophe… Depuis, je n’avais même pas songé à tenter une nouvelle fois l’expérience jusqu’à dimanche… Je suis…
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Un week-end prolongé fait tant de bien…Nous en avons profité pour nous ballader dans les rues de Montpellier, pour redécouvrir placettes et ruelles ou nous allons habituellement peu, emploi du temps de fou oblige……
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Ahhh….bien sûr, ce ne sont pas les vrais donuts, comme ceux que propose Sébastien Serveau dans son ouvrage Gateaux US, mais l’immense avantage que présente l’appareil à donuts, c’est que vous pouvez ravir grands…
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La verrine reste vraiment festive et à la veille des fêtes de fin d’année, vous êtes nombreux à être ici de passage pour les petites recettes que j’ai pu proposer sur le sujet. Présentées…
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Servis tièdes, ces petits flans sont délicieux. Fondants, légèrement parfumés au curry, je me suis amusée à les proposer surmontés d’une chantilly au wasabi. Quelques tranches de surimi au creux de ces petits flans,…
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Il y a une quinzaine d’années (oula…ca ne me rajeunit pas cette affaire…), ma tante Estelle (mon professeur de chouchous…) m’a offert un livre préparant à divers examens de cuisine. A l’époque, j’avais été…
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Oserais-je l’avouer, je n’aime pas vraiment la glace… La tribu ne comprends pas ma relative indifférence à ces gourmandises. Chacun se bat en effet pour être sûr de savourer la dernière crème glacée enrobage…
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Habituellement, je prépare les foies de volaille en salade. Poêlés et ajoutés par exemple à de la roquette, j’assaisonne l’ensemble avec de l’huile d’olive et un peu de vinaigre balsamique tiède m’ayant servi à…
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Vous noterez sans doute qu’il n’y a pas de publicité sur ce blog, hormis celle que j’ai choisi d’y voir figurer, parfois dans le cadre d’un partenariat. J’évoque plus fréquemment les livres et produits…
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Guylaine propose un jeu bien sympathique : « Recettes autour du levain » ( il ne reste plus que quelques jours pour participer !) Le principe : Publiez une recette sur votre blog avec un lien vers le…
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(Leçons de cuisine) Les Editions Culinaires. Il y a quelques billets, j’évoquais le livre « Confiseries », dans la même collection et par le même auteur. J’ai replongé, en craquant cette fois pour les « Gateaux U.S »……
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Quelques restaurant proposent parfois, au moment du café, quelques petits gateaux maison, version miniature : meringues, macarons, coco, financiers… Ce sont ces derniers qui ont ma préférence… Ma recette de prédilection jusqu’à présent, c’est celle-ci…
