Je me suis tout de même posé la question…Aurais-je perdu la main… Pas de macaron depuis presque un an. Après avoir passé des semaines en cuisine sans parvenir à les réussir, après avoir eu…
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Pour garder encore une petite place à l’été dans l’assiette, voici une entrée qui marie des ingrédients simples. Bacon et mascarpone, avocat et concombre, le tout monté en étage et mis au frais pour…
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Hier soir, en entrant dans la cuisine, « Petit Chou » s’est exclamé : « Mais tu as fait des langues de serpent ! »… « Ah non, non, ce sont des langues de chat…sauf que certaines sont un…
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Les vacances sont déjà loin et depuis quelques semaines, le rythme quotidien chez nous a repris sa vitesse de croisière. Mes journées sont archi pleines, les soirées sont plus courtes et pourtant…Je ne pense…
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Depuis quelques semaines, « Jules » a investi ma cuisine. Baptisé depuis peu, parfumé aux raisins, il semble très prometteur… La recette de ce nouveau levain est présentée ici, mais dans un prochain billet, je tacherai…
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Du côté du sucré...
Une recette de cigarettes à l’orange et sa salade de suprêmes, suivie à la lettre…
Cette recette de Frédéric Coursol est vraiment épatante ! Elle est proposée en vidéo sur le site « Cuisiner en ligne » et elle est super bien expliquée. Ma fille Anaëlle et moi nous sommes installées en…
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Je suis le genre d’animal qu’il ne faut surtout pas lâcher à proximité des rayons d’ouvrages culinaires. Pourtant je vous assure que j’ai essayé. J’ai déserté la Fnac et les espaces culturels des grands…
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La crème brulée est un dessert simple que j’adore, lorsqu’elle est préparée maison. Vanillée, à la fleur de lavande, au romarin, au fruits rouges, je la préfère de loin à toutes sortes de pâtisserie.…
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Entrées
Petite terrine de courgette, jambon blanc et crème de mascarpone à la coriandre et aux graines de tournesol…
Très parfumée, voici une petite terrine toute simple qui n’a presque pas besoin d’attendre. Si chacun de vos ingrédients a pris le temps de reposer au frais, il suffit de trancher, découper, mélanger, disposer…
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Pas de viande dans cette recette de champignons farcis, pas d’oeufs ni de lait. Parfumés avec de l’ail, de l’oignon et de la coriandre fraiche, ils sont néanmoins délicieux mais peut être un peu…
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J’ai quelque peu déserté mes carnets depuis quelques semaines. Pour écrire, photographier, partager, il faut y mettre du coeur et de la présence…sans cela, le tout sonnerait bien creux…. Centrée autour des travaux de…
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De jolis pains au levain encore tièdes et croustillants et une envie de tartiner quelque chose dessus… Avec des herbes fraiches du jardin, persil, estragon, ciboulette, autant tenter une petite préparation à base de…
