Antoine de Saint Exupéry, Le Petit Prince, chapitre XXI Et cette bien jolie phrase me fait penser à « Petit Chou », dont je parle souvent ici. Notre petite Clémence, alias « Petit Chou », dont la vue…
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Sur des disques de pâte feuilletées saupoudrées de pavot, une fondue d’oignons parfumée aux anchois pour évoquer une spécialité Niçoise : la pissaladière. Présentée joliment, on peut lui donner un petit côté chic qui change…
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Auteur : Jean-Luc SADY Photographies : Pierre Desgrieux Editions MANGO 2008 De temps en temps, je prends l’un des petits livres de cette collection au mot…Je craque ! « Craquez pour les gâteaux renversés » est un ouvrage simple…
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Deux catégories de petites gourmandises salées dans cette assiette qui ne vous demanderont que quelques minutes de préparation. C’est frais, agréable et léger ! Pour les petits gâteaux salés au yaourt, c’est par là… Pour…
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Pas vraiment évident de dépenser peu en faisant ses courses aujourd’hui. J’ai pris l’habitude de scruter les étiquettes et je renonce de plus en plus souvent à un produit dont le prix a flambé…
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Très simples et rapides à réaliser, ces petits gâteaux salés surmontés d’une crème au fromage de brebis a séduit les papilles à la maison, et puisque j’ai obtenu l’approbation de la tribu, je vous…
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La difficulté avec l’agar-agar, c’est le dosage….Pourtant, je n’utilise presque plus que ce gélifiant dans ma cuisine ayant une retenue de plus en plus exacerbée pour la gélatine. Cela dit, et incontestablement, si l’agar-agar…
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Un saumon habillé d’un voile de feuille de brick, d’une petite crème au fromage frais et au wasabi, accompagné de quelques petits légumes marinés dans un filet d’huile d’olive et un peu de citron…
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A proposer en apéritif, voici de petites verrines à la saveur relevée. Très simples à réaliser, elles peuvent se décliner comme on le souhaite. La recette pour 8 petite verrines : 1 boite de sardines…
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Certains soirs, en ouvrant la porte du frigo, je me demande ce que je vais pouvoir proposer à la tribu pour égayer quelque peu le repas. Car il faut l’avouer, comme tout le monde,…
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J’ai eu le plaisir de me rendre pour la seconde fois à l’atelier de cuisine du Jardin des sens (Jacques et Laurent POURCEL) à Montpellier. Vendredi, Francis Navarre animait un cours que j’avais choisi…
