En cherchant l’inspiration dans mon frigo qui, à la veille des fêtes, fait peine à voir tant il est vide (rythme de vie oblige…) j’ai composé une assiette complète avec cette tarte feuilletée légèrement…
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J’ai tenté de marier certaines saveurs pour quelques macarons en habit de fête, les macarons au foie gras étant déjà proposés par quelques ouvrages, d’où l’envie de tester… Les coques sont irisées de poudres…
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En attendant les petits gâteaux de l’avent, voici quelques petits-beurres parfumés au sésame. J’ai modifié la recette de base qui me sert à réaliser ces petits biscuits puisque, si elle est respectée à la…
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Les feuilles de brick autorisent bien des mariages et donnent un air festif aux préparations les plus diverses. J’aime beaucoup le croustillant de cette feuille associée à des farces fondantes et cette recette se…
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L’une de mes grandes arpentait la cuisine hier soir, entre deux révisions… »J’ai envie d’un truc sucré…Tu aurais préparé un truc sucré ? » Et non…A 19 heures 30, alors que je séchais déjà sur le…
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Je suis restée un peu sur ma faim au sujet des macarons salés…. Je pense que l’harmonie des saveurs est très délicate, compte tenu de la base très sucrée des coques au goût d’amandes…
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Une petite lubie en ce dimanche : réaliser une ganache au chocolat et à la pâte d’arachide pour garnir mes macarons. Autour de moi, on a fait la grimace. La pâte d’arachide étant assez épaisse,…
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J’ai craqué pour « macarons » de José Maréchal illustrées de superbes photographies d’Akiko Ida (Editions Marabout). Les macarons présentés sont magnifiques (macarons cassis et chocolat blanc, macarons à la rose et sucre qui pique, macarons…
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C’est le « birthday » de mon homme… Et pour l’occasion, il faut un gâteau ! J’ai choisi de réaliser un Saint Honoré….Seulement voilà, encore faut-il réussir les choux…encore faut-il que la chantilly prenne…encore faut-il que le…
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C’est une recette délicieuse et toute simple, que vous trouverez par là… Je préfère personnellement utiliser de petits moules pour ces fondants et je surveille ainsi plus aisément la cuisson. Toutes sortes de moules…
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Des petits choux recouverts de grains de sucre, gonflés et légers… …Les « chouquettes » que mes filles adorent… J’ai beau en faire plusieurs plateaux, l’assaut des gourmandes de la maison ne leur laisse aucune chance.…
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Extraite du très beau livre Les carnets de cuisine marocaine de Bouchra, cette recette fait toujours l’unanimité à la maison. Simple et délicieuse, je la réalise toujours avec autant de plaisir et les enfants…
