Dorian auteur de « Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça ? » a proposé « The first bolognaise day » et…j’ai craqué… Craqué parce qu’une belle assiette de tagliatelles à la bolognaise, fort bienvenue quand il…
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Ah…les beignets….Ceux que l’on déguste en hiver, en pleine rue, tout chauds et bien sucrés. Ils ont un parfum de « revenez-moi-y » et une saveur bien particulière. Natures ou fourrés à la confiture, ma tribu…
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Les muffins sont des alliés de choix, pour moi, en cuisine. Accompagnés d’une simple salade, ils font office de repas complet et se déclinent à volonté. J’aime leur forme de brioche, la rapidité avec…
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Le tempérage du chocolat, pour obtenir de jolies pièces bien brillantes n’est pas simple à pratiquer sans patience sans matériel adéquat. Une tempéreuse étant hors de prix au regard de mon budget et le…
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Après avoir majestueusement raté la réalisation de la galette des rois briochée que j’espérais pouvoir déguster cette année (ma tribu n’aimant que la frangipane, à mon grand regret…) je me suis résignée… Une galette…
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Histoire de terminer le dernier petit morceau de foie gras rescapé des fêtes, j’ai proposé ce soir à ma tribu une assiette unique, composée d’une petite salade de tomates et d’un petit feuilleté de…
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La saveur de ce velouté est sublime !…Servi en verrine, avec quelques noix de Saint Jacques poêlées au beurre, c’est vraiment délicieux… La recette pour six petites verrines : Couper en petits dés 4 à…
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Pour le réveillon, nous avions à notre table des amateurs de macarons qui m’encouragent souvent à tester de nouvelles saveurs. Habituée à la réalisation de coques aujourd’hui calibrées en fonction d’un diamètre que je…
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Après une sophistication recherchée pour les tables festives de fin d’année, j’aspire à retrouver une cuisine simple de tous les jours… Ma tribu me rappelle par ailleurs à l’ordre et les trois ados sur…
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Voici trois petits feuilletés aux accents provençaux pour ensoleiller l’apéritif. Une déclinaison sympathique qui change et qui peut éventuellement agrémenter une entrée. Suivant l’accompagnement (une salade à l’huile de noisette par exemple), ils peuvent…
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A voyager sur la toile et à découvrir deci, delà les petites merveilles que beaucoup d’entre vous réalisent, je me suis jetée à l’eau sans disposer véritablement du matériel adéquat, et en l’occurence,…
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A l’approche des fêtes, il y a des envies de macarons dans l’air…et quelques commandes… Alors comme je suis plutôt du genre à aimer partager et comme je suis aussi du genre à aimer…
