J’avais tenté une recette de shortbreads une seule et unique fois il y a vingt ans… Une catastrophe… Depuis, je n’avais même pas songé à tenter une nouvelle fois l’expérience jusqu’à dimanche… Je suis…
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Un week-end prolongé fait tant de bien…Nous en avons profité pour nous ballader dans les rues de Montpellier, pour redécouvrir placettes et ruelles ou nous allons habituellement peu, emploi du temps de fou oblige……
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Ahhh….bien sûr, ce ne sont pas les vrais donuts, comme ceux que propose Sébastien Serveau dans son ouvrage Gateaux US, mais l’immense avantage que présente l’appareil à donuts, c’est que vous pouvez ravir grands…
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Servis tièdes, ces petits flans sont délicieux. Fondants, légèrement parfumés au curry, je me suis amusée à les proposer surmontés d’une chantilly au wasabi. Quelques tranches de surimi au creux de ces petits flans,…
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Il y a une quinzaine d’années (oula…ca ne me rajeunit pas cette affaire…), ma tante Estelle (mon professeur de chouchous…) m’a offert un livre préparant à divers examens de cuisine. A l’époque, j’avais été…
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Oserais-je l’avouer, je n’aime pas vraiment la glace… La tribu ne comprends pas ma relative indifférence à ces gourmandises. Chacun se bat en effet pour être sûr de savourer la dernière crème glacée enrobage…
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Habituellement, je prépare les foies de volaille en salade. Poêlés et ajoutés par exemple à de la roquette, j’assaisonne l’ensemble avec de l’huile d’olive et un peu de vinaigre balsamique tiède m’ayant servi à…
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Quelques restaurant proposent parfois, au moment du café, quelques petits gateaux maison, version miniature : meringues, macarons, coco, financiers… Ce sont ces derniers qui ont ma préférence… Ma recette de prédilection jusqu’à présent, c’est celle-ci…
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Je me suis tout de même posé la question…Aurais-je perdu la main… Pas de macaron depuis presque un an. Après avoir passé des semaines en cuisine sans parvenir à les réussir, après avoir eu…
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Pour garder encore une petite place à l’été dans l’assiette, voici une entrée qui marie des ingrédients simples. Bacon et mascarpone, avocat et concombre, le tout monté en étage et mis au frais pour…
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Hier soir, en entrant dans la cuisine, « Petit Chou » s’est exclamé : « Mais tu as fait des langues de serpent ! »… « Ah non, non, ce sont des langues de chat…sauf que certaines sont un…
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Du côté du sucré...
Une recette de cigarettes à l’orange et sa salade de suprêmes, suivie à la lettre…
Cette recette de Frédéric Coursol est vraiment épatante ! Elle est proposée en vidéo sur le site « Cuisiner en ligne » et elle est super bien expliquée. Ma fille Anaëlle et moi nous sommes installées en…
