La crème brulée est un dessert simple que j’adore, lorsqu’elle est préparée maison. Vanillée, à la fleur de lavande, au romarin, au fruits rouges, je la préfère de loin à toutes sortes de pâtisserie.…
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Entrées
Petite terrine de courgette, jambon blanc et crème de mascarpone à la coriandre et aux graines de tournesol…
Très parfumée, voici une petite terrine toute simple qui n’a presque pas besoin d’attendre. Si chacun de vos ingrédients a pris le temps de reposer au frais, il suffit de trancher, découper, mélanger, disposer…
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Pas de viande dans cette recette de champignons farcis, pas d’oeufs ni de lait. Parfumés avec de l’ail, de l’oignon et de la coriandre fraiche, ils sont néanmoins délicieux mais peut être un peu…
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J’ai quelque peu déserté mes carnets depuis quelques semaines. Pour écrire, photographier, partager, il faut y mettre du coeur et de la présence…sans cela, le tout sonnerait bien creux…. Centrée autour des travaux de…
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De jolis pains au levain encore tièdes et croustillants et une envie de tartiner quelque chose dessus… Avec des herbes fraiches du jardin, persil, estragon, ciboulette, autant tenter une petite préparation à base de…
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Beaucoup de choses dans cette petite salade agréable et très parfumée. Si ses ingrédients restent simples, la vinaigrette composée de sauce de soja, de vinaire à sushis et d’ail relève le tout et apporte…
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Nos journées sont toujours aussi longues ces dernières semaines tant le calendrier que nous nous sommes fixé pour terminer nos travaux est chargé. A peine le temps de petit déjeuner et d’entendre le chant…
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Après quinze jours de vacance, c’est aujourd’hui la reprise…Et qui dit « reprise », dit que le coeur et l’esprit sont lourds de se diriger vers le chemin du bureau… Lourds parce qu’une partie de la…
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Une petite salade toute simple qui aurait sans doute paru un peu tristounette dans une assiette. Mais si l’on joue avec le contenant, le tout devient tout de suite plus esthétique et plus original……
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Une pâte brisée ou feuilletée et quelques ingrédients choisis, déclinables selon les saisons, les ingrédients disponibles, les épices dont on a envie, les herbes fraiches du jardin… La quiche devient alors originale, décalée, curieuse,…
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Du côté du sucré...
Galettes façon cookies croustillants à la réglisse, au chocolat et aux noix de pécan…
Ah les cookies !….Des gourmandises auxquelles je tente souvent de résister. La tribu les adore, mais je dois reconnaitre que je me simplifie la vie en les achetant la plupart du temps en grande…
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Depuis que j’ai découvert l’agar-agar, je réalise des desserts que je n’aurais pas tenté avec de la gélatine. Sa composition ne m’emballe pas en effet, et même s’il est évident que j’en consomme nécessairement…
