J’aurais envie de vous dire, « oubliez votre machine à pains »… La mienne est au placard depuis quelques années, et pourtant chaque semaine, je fais mon pain pour la famille. Pains au levain, pains blancs,…
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Facile à faire et très parfumé, le beurre d’escargot persillé et aillé se marrie délicieusement avec les champignons. Il suffit d’émincer finement une ou deux échalotes, de hacher 3 ou 4 gousses d’ail, de…
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Lorsqu’on les maitrise ces délicieux petites gâteaux à la texture si particulière, c’est un plaisir de se mettre au fourneaux. Parce qu’ils sont un peu magiques, parce qu’il faut malgré tout un ensemble de…
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Une petite compote de pommes à la vanille…Rien de plus simple à faire… Parfumée, onctueuse, on la déguste avec gourmandise à la cuillère, mais on pourrait aisément l’imaginer au creux d’un petit fromage blanc,…
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Entrées
Petite salade de carottes et de jeunes pousses aux cacahuètes et au vinaigre de framboises….
A l’heure où les fêtes s’annoncent et ou les repas dits raisonnables sont abandonnés aux profit de menus gourmands, je fais le chemin à l’envers en proposant une petite salade de carottes et de…
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Dans quelques semaines, je préparerai quelques terrines de foies gras pour le réveillon de noël, puisque la tribu m’a honorée d’un contrat d’exclusivité en la matière. Peut-être parce qu’il est très simplement préparé, sans…
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Moelleuses, savoureuses, parfumées, des madeleines absolument divines et une recette d’une grande simplicité expliquée étape par étape en vidéo sur Cuisinez en ligne. Pour moi qui suis adepte de ces leçons de cuisine en…
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Une petite salade parfumée, pleine de saveurs qui présentée en assiette a un petit côté chic, malgré sa simplicité. Choisissez un mélange de feuilles de salade diverses avec une jolie variété de couleurs. Disposez…
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Sentez-vous ces parfums d’automne ? Ces odeurs et couleurs particulières qui font de cette saison l’une des plus belles… Depuis quelques jours, nous nous chauffons au bois, et c’est fou ce qu’un feu de cheminée…
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Ma mère savait cuisiner les poivrons divinement… Elle œuvre beaucoup moins au fourneaux aujourd’hui, mais elle a imprégné mon enfance de petits plats aux saveurs méditerranéennes. Je ne l’ai jamais entendu dire qu’elle aimait…
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Parce que trop bousculés par nos quotidiens chargés, nous oublions souvent de manger simple et bon… Les pizzas commandées et avalées sur le pouce, les plats surgelés réchauffés, les pâtes et les sauces toutes…
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Pas encore la saison des soupes et potages…Et pourtant… Les soirées deviennent fraiches et le stress de la rentrée à tendance à bouleverser un peu les estomacs… Je tente donc, depuis quelques jours, d’apaiser…
