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Les Carnets de Nat

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  • Entrées

    Petits légumes au carré frais, anchois et citron vert…

    Malgré de nombreuses incantations et diverses danses du soleil que nous avons tenté de pratiquer avec une ferveur toute particulière, le soleil n’a pas montré hier le bout de son nez… Bien au contraire…Et…

    9 mars 2008
  • Légumes et plats

    Un bento de Tokyo…

    Rien de plus triste que de se retrouver à déjeuner avec une vague « gamelle » en plastique devant l’écran de son ordinateur… Rien de plus triste que de constater la fusion involontaire des pâtes à…

    6 mars 2008
  • Du côté du sucré...

    Cigares amandes, noix et miel…

    Sans doute parce qu’ils ont parfumé mon enfance, j’ai un terrible faible pour les pâtisseries orientales… Si au détour d’une ballade en ville, je découvre une vitrine de magasin présentant cornes de gazelle, zlabias,…

    2 mars 2008
  • Du côté du sucré...

    Ti gatô rigolos ou cupcakes de printemps…

    Isa (Les Gourmandises d’Isa) et Vibi (La casserole carrée) proposent un petit jeu sympathique aux accents printaniers. Etant moi même toujours très affectée par l’hiver puisque comme les cigales, je commence à me sentir…

    1 mars 2008
  • Du côté du sucré...

    Flognarde aux pommes…

    Et si le clafoutis changeait de temps en temps et troquait ses cerises contre quelques pommes sautées au beurre et parfumées d’un peu de rhum… Il prendrait alors le nom de Flognarde, une spécialité…

    28 février 2008
  • Légumes et plats

    Pommes de terre soufflées au four…

    Rien de plus simple que cette recette de pommes-de-terre au four qui manquait sensiblement d’herbes fraiches du jardin avec lesquelles j’aime les parfumer d’habitude. Elles accommodent fort bien un plat de viande, mais peuvent…

    24 février 2008
  • Du côté du sucré...

    Mousse au chocolat déculpabilisante, sans beurre, sans sucre…

    Voici une petite mousse au chocolat presque light, sans beurre, sans sucre ajouté. On peut ainsi se faire plaisir presque sans culpabiliser, pour peu que l’on fasse attention à sa ligne… Inspirée de la…

    24 février 2008
  • Du côté du sucré...

    Sablés "diamant", canneberges et pavot…

    Cette semaine, la tribu a déserté la maison pour cause de vacances scolaires…Du coup, notre environnement nous semble paisible le premier et deuxième jour de son absence, trop calme le troisième et ennuyeux les…

    20 février 2008
  • Du côté du sucré...

    Tarte à la banane et au lait de coco…

    Je connais une enseigne qui propose de petites tartelettes au chocolat et à la banane, scandaleusement délicieuses ! Du genre à vous culpabiliser de ne pas y goûter. Du genre à vous hypnotiser, à vous…

    17 février 2008
  • Du côté du sucré...

    Timamisu simplissime au rhum et au café…

    Un tiramisu en verrine, légèrement parfumé au rhum et au café, servi en petite quantité pour le dessert… Préparé en quelques minutes, ce tiramisu est parfait pour clore un déjeuner léger, apporter une note…

    16 février 2008
  • Légumes et plats

    Crevettes au curry et lait de coco…

    Depuis que je me suis offert le livre de Camélia Panjabi, « Les meilleurs currys indiens », je ne peux me contenter d’utiliser le curry en poudre tout prêt et préfère jouer des épices pour une…

    14 février 2008
  • Du côté du sucré...

    Petits sablés sucrés/salés au mascarpone et à la lavande…

    Pas évident de mener de front toutes nos vies. Pas évident de courir dès le matin après le temps. A peine levée, c’est la course, à peine arrivée au bureau c’est l’assaut, à peine…

    11 février 2008
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