Depuis plusieurs mois, je n’accordais plus à mon levain la même attention. Les rafraichis se sont espacés, les séjours au frigo prolongés, et il m’a été presque impossible ces derniers temps d’obtenir des pains…
-
-
Beaucoup de choses dans cette petite salade agréable et très parfumée. Si ses ingrédients restent simples, la vinaigrette composée de sauce de soja, de vinaire à sushis et d’ail relève le tout et apporte…
-
Nos journées sont toujours aussi longues ces dernières semaines tant le calendrier que nous nous sommes fixé pour terminer nos travaux est chargé. A peine le temps de petit déjeuner et d’entendre le chant…
-
Après quinze jours de vacance, c’est aujourd’hui la reprise…Et qui dit « reprise », dit que le coeur et l’esprit sont lourds de se diriger vers le chemin du bureau… Lourds parce qu’une partie de la…
-
Une petite salade toute simple qui aurait sans doute paru un peu tristounette dans une assiette. Mais si l’on joue avec le contenant, le tout devient tout de suite plus esthétique et plus original……
-
Une pâte brisée ou feuilletée et quelques ingrédients choisis, déclinables selon les saisons, les ingrédients disponibles, les épices dont on a envie, les herbes fraiches du jardin… La quiche devient alors originale, décalée, curieuse,…
-
Du côté du sucré...
Galettes façon cookies croustillants à la réglisse, au chocolat et aux noix de pécan…
Ah les cookies !….Des gourmandises auxquelles je tente souvent de résister. La tribu les adore, mais je dois reconnaitre que je me simplifie la vie en les achetant la plupart du temps en grande…
-
Depuis que j’ai découvert l’agar-agar, je réalise des desserts que je n’aurais pas tenté avec de la gélatine. Sa composition ne m’emballe pas en effet, et même s’il est évident que j’en consomme nécessairement…
-
Dans le même esprit que les petits légumes au carré frais, voici une savoureuse petite entrée, jolie, légère et rafraichissante. Jouez des légumes et fruits coupés en petits dés comme vous le souhaitez, le…
-
Après les sablés à la noisette « spécial « Petit Chou », voici une version moins sage et plus étrange, qui plaira sans doute aux adeptes du « sucré-salé ». La recette est la même que celle citée précédemment,…
-
Avec « Petit Chou » cramponné à mon tablier chaque soir, lorsque je rentre du bureau, cuisiner n’est pas chose simple. Je souffre déjà d’un léger problème de concentration puisque le « Chou » a beau être « Petit »,…
-
Sous la chaleur, rien de plus agréable pour ouvrir l’appétit qu’un gaspacho ou une petite soupe glacée. Je choisis mes légumes avec vigilance pour ces entrées et préfère me tourner vers les producteurs de…
