Je cogite !………… Car pour rivaliser avec l’esprit artistique et les idées originales de Julien Madérou, auteur du blog Dessine moi un objet – que je vous laisse le soin de découvrir car il…
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La transparence en verrine apporte du charme à toutes les préparations. Servies à même l’assiette, certaines n’auraient sans doute pas la même saveur. Ne remplissez pas vos verrines. Laissez de l’espace, laissez aux ingrédients…
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Ma mère savait cuisiner les poivrons divinement… Elle œuvre beaucoup moins au fourneaux aujourd’hui, mais elle a imprégné mon enfance de petits plats aux saveurs méditerranéennes. Je ne l’ai jamais entendu dire qu’elle aimait…
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Parce que trop bousculés par nos quotidiens chargés, nous oublions souvent de manger simple et bon… Les pizzas commandées et avalées sur le pouce, les plats surgelés réchauffés, les pâtes et les sauces toutes…
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Le goût ! Un sens unique, sans jeu de mot… Une infinité de saveurs s’offrent à nous grâce à lui… « – Ca a quel goût ?… « – C’est sucré…C’est salé…C’est doux…C’est fade…C’est acide…Amer….Epicé…Pimenté…Parfumé… » Le…
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Pas encore la saison des soupes et potages…Et pourtant… Les soirées deviennent fraiches et le stress de la rentrée à tendance à bouleverser un peu les estomacs… Je tente donc, depuis quelques jours, d’apaiser…
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Les ateliers se succèdent, chaque après-midi gourmand offre de belles rencontres où se partagent les passions communes… Anne, Karine et Valérie, nous avons travaillé ensemble hier à la réalisation de jolis pains blancs, et…
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Un pain aux olives pour les gourmands… Quelques heures de levées, pour cause de levain un peu engourdi mais une jolie production de deux pains d’environ 800 grammes chacun. Une belle croute épaisse et…
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Parce que nous fuyons les plages bondées en période estivale, nous approchons les bords de mer chaque année, fin aout, début septembre, afin de profiter su sable, de l’eau, du vent dans une atmosphère…
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Petite récolte au coeur de notre mini potager : deux jeunes courgettes, un poivron, une poignée de belles tomates cerises, un bouquet de basilic… Des saveurs méditerranéennes que j’adore ! Et il fait si chaud en…
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J’adore le gingembre. En épice, frais, confit, je sais le reconnaitre partout où il se cache et je me trompe rarement. J’aime sa saveur piquante, son côté fruité lorsqu’il est confit. Je l’utilise souvent…
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C’est la mode et on en parle. Les smoothies commencent à envahir le marché du « consommer sain », même si, fondamentalement, on n’avait pas vraiment besoin d’eux pour le faire… Les légumes et fruits frais,…
