Mes recettes de cuisine
Que faire un dimanche de pluie…(ils s’accumulent…) avec quelques fruits, lorsque l’on souhaite battre un autre sentier que celui de la salade… Perdue dans mes pensées en observant mes plantes aromatiques perlées de gouttes…
Dans la série des mises en bouche amusantes, après la petite fantaisie au surimi et la petite mousse au basilic, voici de petites mises en bouche « façon pizza ». Je n’apprécie pas particulièrement les préparations…
Il y a un mois, j’arrivais à Tokyo, chez mon frère Patrice et je débutais un séjour fabuleux à ses côtés. Quelques jours avant mon départ, Patrice avait préparé des pancakes que j’avais dégustés…
Cette petite mise en bouche d’une simplicité absolue est une gourmandise qui met furieusement en appétit ! Le concombre frais finement tranché, marié à une mousse de wasabi légèrement pimentée et agrémenté de tranches de…
Parfois je chercher les complications, ce doit être dans ma nature. J’ai quitté le bureau hier soir, me creusant la cervelle en pensant au repas que j’allais devoir préparer, sans avoir fait de courses…
J’évoquais les sablés au citron de Patrice lors de mon dernier billet. Très doux, délicatement sucrés et croustillants, ils sont savoureux avec le thé. Je découvre par ailleurs ici toutes sortes de thés raffinés,…
Toujours sur le principe d’un duo de cuillères mettant herbes et épices à l’honneur, j’ai tenté cette harmonie qui quoique surprenante est très agréable : Une petite nem de foies de volaille confits, parfumés au…
Difficile de résister à ces gambas croustillantes (je peux vous l’assurer, moi qui suis toujours punie !). Saupoudrées de cumin et de basilic frais ciselé avant d’être enveloppées dans un quart de feuille de…
Jihène m’a fait découvrir une revue l’autre jour, à travers l’un de ses billets : « Saveurs et cuisine du Maroc ». Elle en a fort bien parlé et je me suis donc abonnée à cette revue,…
L’autre jour, chez Lolotte, j’ai croisé le chemin de jolies petites terrines de carottes au cumin. Je les ai trouvé bien appétissantes et j’ai donc à mon tour tenté une petite recette en essayant…
Alors… comment dire…Il y a des jours ou on a besoin de rondeur, de douceur, d’un zeste de fantaisie pour échapper à la morosité d’une journée de travail comme on ne les aime pas !…
En ce moment, je fais dans les contrastes de couleur. L’été me manque et avant lui le printemps… Je pense avoir déjà confié ici combien je suis frileuse, très attachée à ma terre natale…
