Un joli dessert pour ponctuer un repas léger. Trois saveurs, trois verrines de taille différentes et de petits biscuits façon « langues de chat ».
A présenter également en buffet sucré…
La recette de la mousse au chocolat légère, puisque sans beurre et sans sucre est par ici….
Pour remplir proprement vos verrine, mettez votre préparation dans une grande poche à douille et laissez la au frigo un minimum de 2 heures. Pochez là ensuite dans vos verrines. Suivant leurs tailles, vous en réaliserez aisément une dizaine.
Pour le tiramisu c’est par là….
Remplacer le rhum par de l’Amaretto si vous en disposez. La recette vous permettra de réaliser une quinzaine de mini-verrines.
Pour les biscuits façon langue de chat, c’est par ici….
La recette de la mousse de caramel au beurre salé :
Dans une casserole, verser 20 cl de crème fraiche entière liquide. Ajouter une dizaine de caramel au beurre salé (ou caramels tout simplement !) et n’ajoutez pas de sucre.
Faire fondre les caramels en mélangeant doucement et dès que la préparation est homogène. Laisser refroidir et filtrer avant de mettre en syphon.
Réfrigérer deux heures et mettre en verrines au moment de servir….
| © Nathalie Marinier-Julien. Textes et images régis par la licence Creative Commons |
Voilà une trilogie fort appétissante .. je fond pour cette mousse choco décupabilisante !!
Commentaire par Alice — 17 février 2009 @ 13 h 33 min
Joli et tellement gourmand!
Commentaire par Béné — 17 février 2009 @ 13 h 33 min
Tes verrines et photos sont fabuleuses! Un pur bonheur!
Bises,
Rosa
Commentaire par Rosa — 17 février 2009 @ 13 h 47 min
Une bien jolie composition, bravo
Commentaire par Val — 17 février 2009 @ 13 h 59 min
Coucou, hmm que ça à l’air bon !!
Bisous
Commentaire par Eva — 17 février 2009 @ 14 h 57 min
Trio de gourmandise magnifiquement présenté
Commentaire par clémence — 17 février 2009 @ 16 h 49 min
Le genre de desserts gourmands que j’adore et très jolie présentation…
Commentaire par verof31 — 17 février 2009 @ 16 h 53 min
Quelle belle présentation, chocolat, caramel beurre salé et tiramisu..vraiment tout ce que j’aime!!
Commentaire par tini — 17 février 2009 @ 16 h 59 min
je trouve çà géant miam! merci a toi pour le visu ce fut PARFAIT !!! :p
Commentaire par nana — 17 février 2009 @ 19 h 35 min
j’aime bq ce genre d’assiettes pour le dessert, je suis aussi adepte de la chose, ça émeut tous nos sens !
Commentaire par trinidad — 17 février 2009 @ 20 h 34 min
Voilà un trio ultra gourmand!
Commentaire par Choupette — 18 février 2009 @ 9 h 26 min
quel magnifique dessert d’inventivité, magnifique, j’aime beaucoup bravo !
Commentaire par pascaloue — 18 février 2009 @ 13 h 52 min
c’est splendide et en plus ça doit etre exquis
Commentaire par cedalice — 18 février 2009 @ 23 h 19 min
Quelle belle assiette gourmande!!!
Commentaire par nadine — 19 février 2009 @ 16 h 43 min
j’adore la photo en haut à droite !
Commentaire par vanessa — 19 février 2009 @ 20 h 53 min
Magnifique présentation et très belles photos .. sans oublier le contenu que j’adore !
Commentaire par Marie — 27 février 2009 @ 18 h 12 min
Bon, c’en est trop, tu exagère.. Allez.. Files dans mes favoris…
I will be back soon…
Commentaire par dominique — 7 mars 2009 @ 12 h 19 min
Dominique : merci bien !
Les encouragements font toujours plaisir !
Commentaire par Nat — 7 mars 2009 @ 12 h 23 min
Très jolies verrines!!
merci pour ton blog que je découvre et dont les recettes sont toutes très tentantes
à bientot
Commentaire par GIBOU — 21 mars 2009 @ 14 h 22 min
J’adore !!!
Je viens de me balader sur ton blog…
J’ai beaucoup apprécié !
Et hop dans mes favoris !
Je vois aussi que tu es sur Montpellier….
Cet été je serai tout près ….
Bizzzzzz
Barbichounette
Commentaire par barbichounette — 27 mars 2009 @ 15 h 23 min