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Les Carnets de Nat

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  • Du côté du sucré...

    Eté à pas feutrés…

    Il commence à peine à faire chaud, de cette « vraie » chaleur dont nous avons ici l’habitude… La température monte doucement, nous bousculant fraichement le matin, si bien que Clem part encore à l’école une…

    2 juillet 2013
  • Légumes et plats

    Il en a mis du temps… Assiette d’été, premiers légumes du jardin…

    L’année dernière, à la même époque, cela faisait plus d’un mois que les parasols étaient de nécessité absolue au jardin… Cette année, l’été s’est fait attendre… au point que même les chats lovés dans…

    12 juin 2013
  • Humeurs

    Ateliers au fil des ans, fil d’échanges, d’émotions, de partage…

    Il y a quelques années à présent que la porte de ma maison s’est ouverte. Ouverte à tous, ouverte à vous qui venez partager avec moi, parfois de  loin, parfois avec une fidélité touchante,…

    9 juin 2013
  • Non classé

    Salade de chou chinois, carottes, dés de poulet… sauce à la cacahuète…

    Quelques semaines de silence… Mars et avril secoués d’évènements et d’émotions diverses… Comme je le confie souvent sur les pages de ce carnet, je ne parviens pas à écrire lorsque je ne parviens pas…

    4 mai 2013
  • Du côté du sucré...

    Entre hiver et printemps, premier essai pour une confiture de violettes du jardin…

    Une semaine de vacances version poudre d’escampette,  une heure à peine après avoir passé mon dos au cœur de la machine à lire en vous comme dans un livre… Je le déteste ce cercle…

    3 mars 2013
  • Légumes et plats

    Poule (presque) au pot, façon soupe (presque) asiatique…

    Il y a un peu plus de deux ans, je réalisais une poule au pot, deux pitbull accrochés férocement au bas de mon dos… Le hasard m’amène ce soir à réaliser à nouveau cette…

    20 février 2013
  • Légumes et plats

    Tartelettes au poulet, champignons et tofu soyeux…

    Il y a des jours où je me damnerais pour ne rien faire en cuisine… Même pas jeter quelques poignées de pâtes dans de l’eau bouillante… Même pas les surveiller. Même pas écouter la…

    12 février 2013
  • Du côté du sucré...

    Gâteau sépia en pâte à sucre…

    Sont-ils bons ces  gâteaux en pâte à sucre, ces « cakes design », ces majestueux « wedding cakes » de plus en plus prisés pour les occasions particulières ? Les échanges sont parfois vifs sur le sujet… Certes,…

    20 janvier 2013
  • J'ai lu et je vous en parle

    « Hiver gourmand » de Matthew Evans…

    Il m’arrive de plus en plus souvent de ne pas craquer… de ne pas céder à la tentation… de remettre à plus tard… d’attendre d’être sûre… Il m’arrive de plus en plus souvent de…

    7 janvier 2013
  • Légumes et plats

    Réveillon famillial et… coques au citron Beldi, façon Jean-Michel…

    A l’aube de cette nouvelle année, nous  avons pris la route de l’Aude pour rejoindre mon frère Jean-Michel, emmitouflé dans manteaux et écharpes, toussotant grâce aux petits virus partagés ça et là durant les…

    2 janvier 2013
  • J'ai lu et je vous en parle

    Sablés (suite), petits beurre, moules et emporte-pièces…

    Les emporte-pièces à biscuits ont fleuri dans les coffrets cadeaux de fin d’année et si j’ai récemment craqué pour l’un d’entre eux, tout rond, avec de jolies couleurs pastel, j’ai vraiment apprécié de pouvoir…

    30 décembre 2012
  • Non classé

    2013…

    …

    29 décembre 2012
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