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Les Carnets de Nat

Quelques pages en partage...

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  • Autres Pains et brioches...

    Sandwich gourmand et rigolo… pour le premier jour du printemps…

    Hier je vous parlais d’hiver, et aujourd’hui de printemps… C’est vrai. Mais mon absence sur ces pages a tant concentré mes idées et mes souhaits de partager à nouveau avec vous que je risque…

    20 mars 2014
  • Légumes et plats

    Tatin d’hiver… au printemps…

    Peut-on parler d’hiver avec d’aussi douces températures… Ici, dans notre Sud, c’est déjà le printemps et la terrasse a repris des couleurs. Premières plantations, premières boutures et premiers semis, au soleil si réconfortant de…

    19 mars 2014
  • Entrées

    Salade d’hiver… (ou comment reprendre le cours des Carnets en douceur…)

    Quelques semaines sans écrire sur ces pages… Quelques semaines d’hiver pour gérer les journées plus ou moins complexes, plus ou moins chargées en émotions diverses. Quelques semaines aussi pour me recentrer, poser les choses…

    13 mars 2014
  • Humeurs

    2014…

    …

    5 janvier 2014
  • Autres Pains et brioches...

    Pâte feuilletée levée, chocolatines et croissants tout chauds…

    Lorsque j’étais petite, je les « épluchais » comme des oranges… J’enlevais les fines de couches de pâte croustillante comme du papier, les unes après les autres,  jusqu’à la chair blanche, tendre, cachant encore une barrette…

    15 novembre 2013
  • Légumes et plats

    Filet mignon de porc à la sauge, épinards frais au beurre…

    Toujours un temps à faire pâlir l’automne… Et chez nous, chiens et chats connaissent les vertus de la lumière, de la chaleur… Holly et Mila se gorgent de soleil… …et nous, nous devions nous…

    3 novembre 2013
  • J'ai lu et je vous en parle

    « Les meilleurs desserts de France », de Christophe Michalak…

    Je ne vous ai pas parlé de livres depuis longtemps. Et pourtant, je suis toujours addict…. Ceux qui poussent la porte de ma maison le savent bien, les livres de cuisine envahissent mes bibliothèques,…

    9 octobre 2013
  • Entrées

    Salade de chou rouge, en sucré salé, pour bousculer les papilles…et le reste…

    Depuis quelques mois, va vie est émotionnellement bousculée par la souffrance d’un proche. Et je suis une éponge. Mon armure en métal si solide lorsqu’il s’agit d’être dans l’action et de protéger les miens…

    30 août 2013
  • Légumes et plats

    Jus de fruits frais… mais pas que… Avec le Green Star Elite de Keimling…

    J’accepte très exceptionnellement les partenariats sur mon blog. J’apprécie de conserver ma liberté de choix, d’appréciation, de jugement et à ce titre, je préfère ne pas risquer de me sentir engagée dans une démarche…

    26 août 2013
  • Légumes et plats

    Vacances, douceurs et… gambas marinées à la plancha…

    Après les orages de ces dernières heures, la terre respire. Enfin. Car depuis des semaines, c’est une chaleur de plomb qui nous accompagne, sous le chant ininterrompu des cigales. De quoi vriller la tête…

    9 août 2013
  • Entrées

    Carpaccio de melon, gelée d’infusion de menthe fraiche…

    Il fait chaud…. L’été nous a rattrapé à grande vitesse et les cigales nous accompagnent jusque tard dans l’après-midi. Les vacances aussi… Et comme chaque année, nous travaillons à rénover la maison… Nous passons…

    3 août 2013
  • Du côté du sucré...

    Gâteau pour les amoureux, en pâte à sucre…

    Parce qu’il est pour deux… (Ou quatre personnes pour quatre petites parts…) Et parce que j’essaie aussi, petit à petit, de trouver un « intérieur » aussi bon que l’extérieur peut être joli, je travaille sur…

    7 juillet 2013
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