L’été se prolonge par chez nous. Avec ses ciels blancs de début de matinée devenant bleu azur dès que les brumes du matin se sont dissipées, on pourrait croire que les vacances sont encore…
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J’allais déjeuner, il y a quelques années, dans un petit restaurant vietnamien tout près de mon bureau de l’époque. La salle était plutôt triste, les tables dressées sans réelle harmonie, le bruit de la…
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Quelques jours de congés pour souffler de l’année passée, forte en émotions diverses. Quelques jours en solitaire, pour retrouver le plaisir de me laisser porter simplement, au gré des journées. Mais j’y reviendrais dans…
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Parce qu’il restait de jolies lamelles de carottes et de courgettes d’un atelier menu… Et un bouquet de jeunes oignons… Parce que les tatins sont joliment colorées, brillantes et gourmandes… Parce que l’idée c’est…
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Les recettes de familles gardent leur parfum particulier, leur couleur, l’idée même d’une saveur restée en mémoire, ancrée dans les souvenirs. La frita de ma mère en fait partie. Petite, j’adorais ça. Il y…
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Je me souviens t’avoir parfois observé lorsque je te voyais penché au dessus de grosses marmites de cuivre ou les fruits du verger bouillonnaient. Je me souviens de ta posture, de tes gestes, du…
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Il y a de drôles de légumes tout de même… Cet hiver, les topinambours ont glacé le sang de mes filles avec leur peau épaisse et presque écaillée… Les courges ont toutes les formes…
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L’été arrive à petits pas. Je ne me trompe pas… Le printemps chez nous, quand il pointe le bout de son nez alors qu’il n’y a pas eu d’hiver, il ne fait que passer……
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Dans la rubrique « index » de ces pages, vous trouverez quelques unes de mes expériences en matière de boulange. Pain au levain, pain à la levure, pains divers façonnés à la main, tous différents et…
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Chez nous, les pâtes, c’est sacré ! C’est pratiquement le seul plat qui fait l’unanimité à la maison. Et comme tout le monde, j’achète des pâtes toutes prêtes, pas toujours aux œufs frais, en…
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J’ai repris le chemin de ma cuisine… …en dépit de la complexité de mes semaines, de mes émotions, de l’énergie qui n’est pas nécessairement au rendez-vous, elle me rééquilibre, m’offre une part de créativité…
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Lorsque j’étais gamine, manger à la cantine ne me posait pas de souci. J’avais l’habitude et j’avoue que j’aimais bien. Sauf lorsque le menu affichait deux plats : la brandade de morue et les…