Verrines

Trio de verrines : mousse au chocolat, tiramisu et mousse de caramel au beurre salé….

17 février 2009

Un joli dessert pour ponctuer un repas léger. Trois saveurs, trois verrines de taille différentes et de petits biscuits façon « langues de chat ».

A présenter également en buffet sucré…

La recette de la mousse au chocolat légère, puisque sans beurre et sans sucre est par ici….

Pour remplir proprement vos verrine, mettez votre préparation dans une grande poche à douille et laissez la au frigo un minimum de 2 heures. Pochez là ensuite dans vos verrines. Suivant leurs tailles, vous en réaliserez aisément une dizaine.

Pour le tiramisu c’est par ….

Remplacer le rhum par de l’Amaretto si vous en disposez. La recette vous permettra de réaliser une quinzaine de mini-verrines.

Pour les biscuits façon langue de chat, c’est par ici….

La recette de la mousse de caramel au beurre salé :

Dans une casserole, verser 20 cl de crème fraiche entière liquide. Ajouter une dizaine de caramel au beurre salé (ou caramels tout simplement !) et n’ajoutez pas de sucre.

Faire fondre les caramels en mélangeant doucement et dès que la préparation est homogène. Laisser refroidir et filtrer avant de mettre en syphon.

Réfrigérer deux heures et mettre en verrines au moment de servir….

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20 Commentaires

  • Répondre Alice 17 février 2009 à 13 h 33 min

    Voilà une trilogie fort appétissante .. je fond pour cette mousse choco décupabilisante !!

  • Répondre Béné 17 février 2009 à 13 h 33 min

    Joli et tellement gourmand!

  • Répondre Rosa 17 février 2009 à 13 h 47 min

    Tes verrines et photos sont fabuleuses! Un pur bonheur!

    Bises,

    Rosa

  • Répondre Val 17 février 2009 à 13 h 59 min

    Une bien jolie composition, bravo

  • Répondre Eva 17 février 2009 à 14 h 57 min

    Coucou, hmm que ça à l’air bon !!
    Bisous

  • Répondre clémence 17 février 2009 à 16 h 49 min

    Trio de gourmandise magnifiquement présenté

  • Répondre verof31 17 février 2009 à 16 h 53 min

    Le genre de desserts gourmands que j’adore et très jolie présentation…

  • Répondre tini 17 février 2009 à 16 h 59 min

    Quelle belle présentation, chocolat, caramel beurre salé et tiramisu..vraiment tout ce que j’aime!!

  • Répondre nana 17 février 2009 à 19 h 35 min

    je trouve çà géant miam! merci a toi pour le visu ce fut PARFAIT !!! :p

  • Répondre trinidad 17 février 2009 à 20 h 34 min

    j’aime bq ce genre d’assiettes pour le dessert, je suis aussi adepte de la chose, ça émeut tous nos sens !

  • Répondre Choupette 18 février 2009 à 9 h 26 min

    Voilà un trio ultra gourmand! 😉

  • Répondre pascaloue 18 février 2009 à 13 h 52 min

    quel magnifique dessert d’inventivité, magnifique, j’aime beaucoup bravo !

  • Répondre cedalice 18 février 2009 à 23 h 19 min

    c’est splendide et en plus ça doit etre exquis

  • Répondre nadine 19 février 2009 à 16 h 43 min

    Quelle belle assiette gourmande!!!

  • Répondre vanessa 19 février 2009 à 20 h 53 min

    j’adore la photo en haut à droite !

  • Répondre Marie 27 février 2009 à 18 h 12 min

    Magnifique présentation et très belles photos .. sans oublier le contenu que j’adore !

  • Répondre dominique 7 mars 2009 à 12 h 19 min

    Bon, c’en est trop, tu exagère.. Allez.. Files dans mes favoris…

    I will be back soon…

  • Répondre Nat 7 mars 2009 à 12 h 23 min

    Dominique : merci bien ! 😉

    Les encouragements font toujours plaisir !

  • Répondre GIBOU 21 mars 2009 à 14 h 22 min

    Très jolies verrines!!
    merci pour ton blog que je découvre et dont les recettes sont toutes très tentantes
    à bientot

  • Répondre barbichounette 27 mars 2009 à 15 h 23 min

    J’adore !!!
    Je viens de me balader sur ton blog…
    J’ai beaucoup apprécié !
    Et hop dans mes favoris !
    Je vois aussi que tu es sur Montpellier….
    Cet été je serai tout près ….
    Bizzzzzz
    Barbichounette

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