Punie vous dis-je ! Au coin ! Et le coin le plus aride que l’on ait pu me trouver…
Et oui…je suis du genre…comment dire…à prendre des kilos superflus rien qu’en feuilletant les bouquins de cuisine…(et vu la consistance impressionnante de ma bibliothèque, il pourrait y avoir de quoi s’inquiéter…).
Gourmande de nature, il faut avouer que je me laisse souvent tenter par les sucreries et que je suis beaucoup plus attirée par les recettes de Philippe Conticini que par les derniers ouvrages Weight Watchers… Sauf que je souhaite tout de même ajouter, persister et signer : nous ne sommes pas tous égaux quant à notre rapport à la nourriture. Là où collègues et amies planquent gâteaux et chocolats, moi j’assume une batterie de chewing-gums sans sucre et quelques tisanes « ventre plat ». Pourtant, devinez qui a tendance à grossir dans l’affaire ?….Môa !!
Bon, mon homme passe son temps à tenter de me rassurer sur mon poids en m’affirmant qu’il me préfère gaie, pétillante et un peu ronde que nerveuse, tendue et au régime…seulement voilà, il arrive un moment ou l’on ne se supporte plus, aussi « gaie et pétillante » soit-on…
Dans ces périodes critiques, je passe d’un régime à l’autre perdant autant de kilos qu’il est nécessaire d’en perdre et reprenant le tout quelques mois plus tard, avec un petit bonus en prime. Seulement voilà le yo-yo annonçant tôt ou tard son terrible revers de médaille, il arrive un moment où quelques soient les efforts fournis, le corps se souvient et vous rappelle que vous lui avez fait suffisamment connaitre de périodes de « disette » pour qu’il anticipe la prochaine, limitant les dépenses caloriques, stockant scrupuleusement la moindre fantaisie et faisant de la balance, la pire ennemie que vous puissiez avoir sur terre…
Durant quelque temps donc et pour une quinzaine de jours environ, je suis punie, dans mon coin aride, avec un programme alimentaire par repas se limitant à quelques sachets protéinés et des légumes verts…et pendant ce temps…pendant que je médite la terrible punition que mon médecin m’inflige, la tribu…A FAIM !!!!
Là c’est vraiment dur et vous vous sentez vraiment toute seule ! Quand vous devez cuisinez pour la famille, que vous passez d’épices en aromates, de viande mijotée en petits légumes grillés à l’huile d’olive, quand les parfums emplissent les moindres recoins de la cuisine, quand vous goûtez à peine à votre préparation pour rectifier l’assaisonnement et que les saveurs gourmandes inondent vos papilles, vous regardez votre sachet protéiné avec des envies de meurtre, et pour la première fois de votre vie de cuisinière, vous n’avez absolument pas envie qu’on vous dise que ce que vous avez cuisiné est bon !!
…Et ce soir, c’était très bon…Des tortillas certes achetées toutes prêtes, mais garnies d’une petite préparation maison aux accents orientaux amoureusement cuisinée : cannelle, coriandre, cumin, oignons, plein d’arômes pour de petits morceaux de poulets revenus dans l’huile d’olive…
La recette pour garnir 8 tortillas :
5 escalopes de poulet
1 poignée de raisins secs
1 cuil à café de cannelle
1 cuil à soupe de cumin
Sel et poivre
Huile d’olive
Dans une cocotte, faire revenir dans un fond d’huile d’olive les escalopes de poulet en morceaux. Ajouter les épices et bien mélanger. Ajouter les raisins secs.
Mélanger régulièrement la viande pendant la cuisson. Lorsqu’elle est cuite, ajouter une courgette crue coupée en petits dés (sans les graines), deux tomates coupées en dés, un demi oignon coupé en lamelles et quelques pignons. Bien mélanger le tout.
Garnir les tortillas en les couvrant au préalable de quelques feuilles de salade, roulez les serrées et coupez les nettement en deux.
Dégustez tiède avec une petite sauce au yaourt et aux herbes éventuellement…
| © Nathalie Marinier-Julien. Textes et images régis par la licence Creative Commons |
Je compatis. Ma balance n’est pas vraiment une amie chez moi non plus même si j’essaye de faire attention…
Tes tortillas ont vraiment l’air extra!
Commentaire par Virginie — 28 mars 2008 @ 6 h 04 min
Ces tortillas sont bien appétissantes! Je ne pourrais pas résister…
Bises et courage,
Rosa
Commentaire par Rosa — 28 mars 2008 @ 7 h 03 min
Eh bien courage ! En tout cas, ces tortillas me plaisent ! ;o)
Bonne journée
Hélène
Commentaire par Hélène (Cannes) — 28 mars 2008 @ 7 h 26 min
J’aime les ingrédients ET la présentation !
Commentaire par Sha — 28 mars 2008 @ 8 h 05 min
Je ne suis pas certaine que les sachets protéinés soient la meilleure solution pour un régime!! je tr souhaite bon courage, et c’est vrai qu’il est d’autant plus dur de faire régime que l’on est obligée de cuisiner pour sa famille.
Commentaire par Choupette — 28 mars 2008 @ 9 h 14 min
Et oui Choupette, tu as entièrement raison…Mais quand tu as tout essayé et que ton corps fini par faire de la résistance, c’est une solution temporaire pour tenter de « casser » un peu le cycle infernal…Je ne suis pas adepte du principe et je n’en fais surtout pas la promotion…
Commentaire par Nat — 28 mars 2008 @ 9 h 21 min
Nat, comme je te comprends!!! cuisiner alors que l’on a pas le droit de manger toutes ces bonnes choses, c’est une torture, je n’en doute pas un instant. Là où je ne suis pas d’accord c’est quand tu dis que les collègues, elles, elles peuvent manger et ne pas grossir. Exceptés quelques cas isolés qui brûlent les calories dés qu’ils les avalent (ce sont en général des gens maigres) ou d’autres qui grossissent rien qu’en regardant la vitrine de la pâtisserie, pour la plupart ceux qui ne grossissent pas font attention à ce qu’ils mangent ou mangent très peu naturellement. Il suffit d’observer les autres au cours d’un repas, ils prennent souvent des demi portions et très peu de dessert. Ça ne règle pas ton problème mais ça relativise.
Bon courage.
Commentaire par nadine — 28 mars 2008 @ 9 h 35 min
Nadine : tu as sans doute raison. Mais actuellement, je suis plutôt en phase « râlerie » tu vois, genre « C’est vraiment trop injuste ». Une petite phase Caliméro…;)
Commentaire par Nat — 28 mars 2008 @ 9 h 46 min
HA! Merci nat! Je vois que je suis pas seule a faire un régime hyper-proteinée!
Par contre moi je prends des vrais proteines (viandes, laitages, oeufs, poissons) donc je suis pas aussi a cran que toi!
C’est un régime spécial, du Dr. Dukan, (livre: je sais pas maigrire) ce régime me plait beaucoup, j’ai perdue 6kg (pour l’instant, après 2 mois de régime + paques + 2 anniversaire + vacances)
C’est quoi les pillule que tu prends?
Commentaire par Claire — 28 mars 2008 @ 19 h 29 min
C’est juste un peu de magnésium et du potassium…
Bravo pour ton régime. Le mien très restrictif durant 15 jours mais après ce sera comme pour toi, protéines et légumes autorisés. Et puis réintroduction de tous les aliments. Le but est ensuite d’apprendre à « bien » manger et avec ces rythmes de vie ou l’on court tout le temps ce n’est pas évident !
Commentaire par Nat — 28 mars 2008 @ 20 h 38 min
Super sympa ta garniture ! Et bon courage pour le régime, je sais trop bien ce que c’est …
Commentaire par annestramgram — 30 mars 2008 @ 20 h 13 min
très belle présentation! jaime l’idée des raisins secs dans la recette!! biz
Commentaire par jihène — 30 mars 2008 @ 22 h 55 min
Tes photos sont superbes!! J’adore les tits accents indiens de ta recette! J’abuse des wraps quand je veux faire leger et rapide! Bon courage pour ton "regime"
Commentaire par Fredee — 7 avril 2008 @ 15 h 21 min
Ouah ca donne trop envie !!
Et quelle présentation !
Merci
Commentaire par forum regime — 21 juillet 2009 @ 17 h 33 min