Du côté du sucré...

Ti gatô rigolos ou cupcakes de printemps…

1 mars 2008

Isa (Les Gourmandises d’Isa) et Vibi (La casserole carrée) proposent un petit jeu sympathique aux accents printaniers.

Etant moi même toujours très affectée par l’hiver puisque comme les cigales, je commence à me sentir véritablement à mon aise aux alentours des 26 °C, tout ce qui peut évoquer le printemps me ravit, et je me prête donc avec plaisir à ce jeu des « Ti gatô rigolos ».

Quelques petites caissettes en papier, quelques violettes du jardin, de petits fleurs croustillantes saupoudrées de grains de sucre, une recette de cupcake inspirée du livre de Christophe Felder « Mes recettes Haribo® » et la tribu s’est jeté dessus !

La recette pour 15 cupcakes de taille moyenne :

120 gr de farine
1/2 cuil à café de levure chimique
50 gr de beurre
4 oeufs
120 gr de sucre
Le zeste d’une orange

Préchauffer le four Th 6. Poser les caissettes en papier dans les alvéoles d’une plaque à muffins. Faire fondre le beurre et le réserver. Battre au fouet électrique les oeufs et le sucre dans une casserole à feu doux jusqu’à ce que le mélange mousse et atteigne une température à peine plus élevée que celle de la température corporelle. Couper le feu et continuer de battre le mélange pour le faire refroidir. Ajouter très délicatement la farine et la levure tamisée le zeste d’orange puis le beurre fondu en préservant l’aspect mousseux de l’appareil.

Verser la préparation dans les caissettes sans atteindre le bord et glisser au four pour 15 minutes. Lorsque les gâteaux sont bien dorés, les sortir du four et les réserver.

Pour la crème, mélanger 50 gr de beurre ramolli avec 180 gr de sucre glace, 4 cuil à soupe de lait, 1 cuil à soupe de vanille liquide. Mettre en poche à douille et pocher la préparation sur les cakes (la crème peut être colorée comme ici avec une goutte de pâte « lie de vin »). Décorer selon vos envies…

…et dégustez…

Partager ce billet

Vous aimerez aussi

21 Commentaires

  • Répondre annabelle 1 mars 2008 à 20 h 11 min

    Ils sont superbes tes gâteaux!
    Je t’en piquerais bien un..il en reste???

    Bizzzzzzzzzzz

  • Répondre isabelle 1 mars 2008 à 20 h 35 min

    Superbe Nat ! merci beaucoup de ta participation 🙂

  • Répondre Ghislaine 1 mars 2008 à 21 h 18 min

    Wouaouhhhh ! ils sont trop beaux ces petits gâteaux. Félicitations 🙂

  • Répondre nadine 1 mars 2008 à 22 h 50 min

    Alors là, on voit le talent de l’artiste. Tes ti gatos sont surtout très beaux. Bravo!!!!!!!

  • Répondre Lolotte 1 mars 2008 à 22 h 50 min

    Ce sont tes decos qui me plaisent tout particulierement. Quel type de pate as-tu utilise pour les fleurs en biscuits? Bravo, c’est particulierement joli!

  • Répondre Claire 1 mars 2008 à 22 h 54 min

    Waaaaaa je suis fan de tes cupcakes, ils sont ADORABLES et font surtout très envie… Quelle déco !

  • Répondre nanie 1 mars 2008 à 22 h 56 min

    Je n’ai qu’un mot à dire : superbe !

  • Répondre barbinou 1 mars 2008 à 22 h 57 min

    Bravo, magnifique !

  • Répondre Nat 1 mars 2008 à 22 h 58 min

    Annabelle : et non…La tribu ne fait pas de quartier ! dévorés en quelques minutes !…

    Isabelle : merci ! Ravie de participer à votre jeu bien sympathique !

    Ghislaine : Merci beaucoup ! 🙂

    Nadine : merci ! j’avoue que c’est toujours un plaisir de chercher des idées pour décorer ces petits gateaux…

    Lolotte : il s’agit toujours à peu près de la même base. Ici, 80 gr de farine, 1 oeuf, une goutte de lait, une cuil à café de sucre glace. Je mélange. Je mets en poche à douille avec embout diamètre mini mini, et je dessine mes formes sur une feuille de papier sulfurisé. Au four th 6 et à surveiller attentivement pour que ça ne colore pas trop ! 😉

  • Répondre jihène 1 mars 2008 à 23 h 45 min

    Sais tu que je ne connaissais pas ton blog et que je le découvre grace à ton ti mot sur le mien???!! Mais comment ai je pu ne pas te voir joli blog???
    Tu fourmilles de superbes recettes; de belles photos. Rha mais il faut que je te mette dans mes favoris. J’ ai deja repéré pas mal de recettes sympas ici!
    Tip top! bbizzz et à très vite!! Tes cupcakes me font craquer mais y a pas que ça. Y’a les macarons; les verrines, la tarte banane coco….. Rha y en a plein ! Une vrai caverne d’Ali Baba!!!

  • Répondre Rosa 2 mars 2008 à 0 h 05 min

    Vraiment trop mignons! Wahou, renversants de beauté! Bravo!

    Bises,

    Rosa

  • Répondre Lisanka 2 mars 2008 à 9 h 17 min

    Ils sont trop chous!

  • Répondre lory 2 mars 2008 à 9 h 47 min

    trop beaux ces pti gatô rigolos…bravo!!!

  • Répondre barbichounette 2 mars 2008 à 10 h 10 min

    C’est très frais !!!
    Bon dimanche !!!
    Bizzzzzzzzzz
    ?Barbichounette?

  • Répondre michette 2 mars 2008 à 12 h 14 min

    Adorables ! on a envie d’en saisir un et de l’engloutir !

  • Répondre Nat 2 mars 2008 à 12 h 26 min

    jihène : ravie que mon univers te plaise. Merci de ton passage et de ton p’tit mot.

    Claire : contente que la déco te plaise. J’ai été inspirée ;).

    Nanie : merci !

    Barbinou : merci c’est gentil !

    Rosa : c’est ce que m’ont dit mes filles à leur façon. Tu sais, langage ados : « Whaou maman trop pignon ! » 😉

    Lisanka : je crois qu »ils ont petit côté coloré qui a égayé un peu le temps qu’il a fait ces derniers jours dans notre région ! 😉

    Lory : merci !

    Barbichounette :ils sont aromatisés au printemps ! 😉

    Michette : mes filles ont adoré. Dévorés en rien de temps !

  • Répondre labas 2 mars 2008 à 15 h 13 min

    wahou c’est magnifique!!!!

  • Répondre pacloue 2 mars 2008 à 21 h 31 min

    jolie recette!! bien tentante

  • Répondre auré 3 mars 2008 à 10 h 13 min

    Bravo tes petits gâteaux sont vraiment trop mignons!

  • Répondre louna 10 mars 2008 à 11 h 17 min

    oh comme ils sont jolis ! digne du table de grand restaurant ! superbes comme d’hab! bises

  • Répondre shinobi 14 mars 2008 à 10 h 20 min

    c’est très chouette !

  • Répondre à michette Annuler la réponse