Du côté du sucré...

Chebbakia

22 septembre 2007

Hier, mes pensées étaient ailleurs, égarées. Il me fallait occuper mon esprit et j’ai pensé réaliser des pâtisseries orientales pour la mémoire, pour les liens, pour le coeur.

Quelques recettes disponibles dans mes bouquins, l’une d’elle que je réalise souvent, et puis..

J’ai voyagé sur la toile, pour m’évader un peu et j’ai découvert l’univers de Minouchka (Passion culinaire) et sa recette des chebbakias.

C’est celle que j’ai choisi de réaliser, elle est parfaite et la poudre d’amandes qu’elle propose d’ajouter aux autres ingrédients donne effectivement aux gâteaux une douceur toute particulière.

Minouchka propose les étapes de réalisations de ces délicieuses pâtisseries en images.

Pour ma part, je n’ai pas réussi à obtenir les jolies roses qu’elle parvient à façonner et j’ai pris l’habitude de « tresser » la pâte en entrecroisant les lanières.

J’ai proposé ces pâtisseries un peu plus tard à ma famille rassemblée, et certains ont évoqué alors des souvenirs d’enfance, des parfums, des couleurs, une ambiance.

Un voyage dans le temps, au fil des mémoires, pour accompagner un voyageur en pensée…

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3 Commentaires

  • Répondre nelly 22 septembre 2007 à 20 h 31 min

    bonjour ! ce matin j’ai essayé la recette des croquants aux amandes ( depuis le temps )
    mission réussie, excellent …mumm!! merci !! et pendant ce temps là, d’autres recettes s’affichent..aîe aïe !! j’ai pris du retard, la tarte au chocolat, rien qu’à la regarder !!j’en salive !! alors aux fourneaux !!
    je n’ai pas trouvé le livre " les petits roulés de Thomas "peut-être sur commande !
    bon week-end à tous!!

  • Répondre Nat 22 septembre 2007 à 20 h 37 min

    Super Nelly ! Ravie que tu aies réussi les croquants ! La tarte au chocolat est une merveille ! Depuis, j’ai tenté une autre recette également chocolatée mais parfumée à la noix de coco et c’était une réussite ! Le livre « les petits roulés de Thomas », tu devrais le trouver sur Amazon. Pour ma part c’est là que je l’ai commandé. A bientôt !

  • Répondre nelly 24 septembre 2007 à 14 h 36 min

    Effectivement je l’ai trouvé….et commandé sur Amazon ! c’est vrai que je n’ai pas le réflexe de faire mes achats sur internet!! en tout cas merci ! les macarons ont l’air délicieux !!bonne journée

  • Répondre à Nat Annuler la réponse