Apéritif

Mes allumettes aux graines de pavot

17 juillet 2006

Mes allumettes aux graines de pavot.

Ces allumettes peuvent se servir aussi bien à l’apéritif qu’en décoration ou en complément d’une entrée par exemple.

Elles peuvent également se décliner au gré des envies : au roquefort, aux anchois, au cumin, au sésame etc…

Très simples à réaliser, voici ma recette :

– 1 rouleau de pâte feuilletée de qualité.
– 1 jaune d’œuf.
– 100 g de gruyère râpé ou de comté.
– Deux CS de graines de pavot.

Préchauffer le four th 6 et préparer une plaque de cuisson garnie d’une feuille de papier sulfurisé. Dérouler la pâte feuilletée. Avec un pinceau de cuisine, étaler le jaune d’œuf battu avec une cuillérée à soupe d’eau. Parsemer sur l’ensemble le gruyère râpé et les graines de pavot et les faire adhérer à la pâte en passant délicatement un rouleau à patisserie sur l’ensemble. Découper ensuite des lanières de pâte, en les torsadant éventuellement de la largeur et de la longueur souhaitée. Mettre les lanières sur la plaque de cuisson préparée et la glisser au four.

Surveiller les allumettes et les sortir du four dès qu’elles sont colorées. Les laisser refroidir et les déguster bien croustillantes.

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8 Commentaires

  • Répondre marie 11 juin 2008 à 17 h 17 min

    Je fête les 3 ans de ma petite dimanche prochain, et promis, je m’essaierai à certaines de tes recettes qui m’ont l’air simples et surtout délicieuse !

  • Répondre Nat 11 juin 2008 à 17 h 28 min

    Marie : ravie que certaines recettes vous aient plues. Tenez moi au courant !

  • Répondre Isma 4 janvier 2010 à 11 h 50 min

    J’ai fait des flûtes ce we, elles étaient incroyables!
    Mes amis n’en revenaient pas que j’ai pu faire ça à la maison, ils ne s’imaginent même pas à quel point c’est facile 😉

    Merci pour toutes ces belles recettes

  • Répondre Nat 4 janvier 2010 à 11 h 53 min

    Ismail : je suis ravie si cette recette a plu ! Merci de votre message ! 🙂

  • Répondre Natalia 6 juillet 2010 à 5 h 32 min

    Il y a 1 semaine que j´ai trouvé votre blog et je me suis amusée avec toutes vos recettes. Je suis mexicaine et mon petit ami et moi aimons preparer vos recettes. Merci pour nous donner des recettes créatives et délicieuses. A bien tot!

    • Répondre nat 6 juillet 2010 à 11 h 01 min

      Natalia : avec plaisir !

  • Répondre MILLET joelle 24 avril 2014 à 9 h 07 min

    Bonjour NAT,ces petits feuilletées accompagne tous nos apéro,avec émerveillement de mes invités,et ce matin je réalise en allant sur ton carnet qu’il ni à plus de musique.Est ce moi qui est un problème sur mon ordi? ou bien tu n’écoute plus de ci bon morceaux dont on découvre sur chaque recette ta musique que j’apprécie.

    • Répondre nat 24 avril 2014 à 10 h 13 min

      Joelle : merci pour ton message. La musique est en bas de la première page. Deezer a changé son système de playlist et il a fallu s’adapter… Il faut donc lancer le lecteur et avoir une session deezer ouverte pour écouter les morceaux…
      Bonne journée ! 🙂

    Répondre à nat Annuler la réponse