J'ai lu et je vous en parle

Les Tartes d’Eric Kayser

16 septembre 2007

Auteur : Eric Kayser
Photographies : Christian Larit
Editeur : Flammarion Paris 2006

Que dire….
Voilà…J’erre à la Fnac, je cherche, je fouine, je feuillette…
Finalement, beaucoup de livres dont j’ai entendu parler, de grands noms ou d’autres moins connus, de belles photos, de belles recettes….seulement voilà, je cherche le truc, la vibration qui va faire s’élever une toute petite voix au fond de moi et qui va me murmurer avec enthousiasme  » Prends le celui là !  »

Je m’assoie par terre, comme mes gamines au rayon des BD et je passe une heure à chercher dans les rayonnages. Je prends, je passe quelques pages, je cherche une ambiance, une âme, une harmonie.
Je cherche encore, je range, je reprends, je passe à un autre rayon, je jette un coup d’oeil à la tête de gondole, je reviens à mon petit coin ou je me rassieds, et là…je découvre « Les tartes d’Eric Kayser ».

La petite voix est là…

La préface est sucrée, tendre, passionnée, si pleine du bonheur que cet homme ressent à se réaliser dans un métier qu’il adore…

Cela me suffirait presque, mais je pousse un peu plus loin, vers les tartes salées et sucrées, qu’il décrit avec tant de gourmandise. De magnifiques mariages, des recettes de pâtes qui faut « protéger » et « laisse respirer » selon les termes de l’auteur.

Des tartes croustillantes, joliment carrées, des garnitures savoureuses…

Une merveille !…

@N@

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2 Commentaires

  • Répondre Cathy 30 septembre 2007 à 16 h 31 min

    celui-là aussi je l’ai ! la tarte au caramel au beurre salé est une vraie merveille, ce livre aussi !

  • Répondre Nat 30 septembre 2007 à 16 h 56 min

    On va acheter un bouquin sur deux et on se les prêtera !! Si on devait comparer nos bibliothèques, je crois que ça nous amuserait beaucoup !!

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