Humeurs

Tokyo…Herbes et épices….

2 mai 2008

Voilà…A l’autre bout du monde, je viens de participer à l’animation d’ un atelier de cuisine sur le thème des herbes et des épices aux côtés de mon frère…

Quelques heures après, nous nous sommes sentis émus d’avoir partagé ces gestes, d’avoir cuisiné ensemble, pour la première fois…
Quelques heures après…et le temps semble nous avoir joué des tours, tant les aiguilles de la montre ont eu l’air d’accélérer leur rythme depuis que je suis arrivé… Dernier jour sur cette île et dimanche le long voyage dans l’autre sens pour rejoindre ma tribu…Derniers jours emplis d’émotions et de rencontres intenses que je n’oublierai pas…

Quelques photographies de l’atelier :

De petites mises en bouches composées d’une nem de foie de volaille au miel, à la cannelle et à la coriandre et de ses petits légumes (recette ici)…

…une terrine de poulet aux légumes et à l’estragon absolument délicieuse…

…un médaillon de filet de porc croustillant à la sauge et son concassé de tomates…

…et un cheesecake au chocolat blanc et au romarin, accompagné d’un coulis de framboises…

Nous avons partagé ensuite le repas composé des plats réalisés. Un moment très agréable ou l’enthousiasme témoigné par chacun lors de la dégustation était un plaisir.

Je reviendrais ici confier certaines recettes mais en attendant, je m’en vais m’abandonner aux bras de Morphée, en pensant à ma tribu qui se rapproche de moi…

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6 Commentaires

  • Répondre Sha 3 mai 2008 à 8 h 31 min

    C’est extra joli et appétissant tout ça ! Je craque pour le cheesecake évidemment…

  • Répondre marie 3 mai 2008 à 15 h 49 min

    je vois que les japonaises ne résistent pas aux ateliers culinaires comme nous…

  • Répondre Taliashka 4 mai 2008 à 5 h 37 min

    C’est vraiment génial!! J’aimerai beaucoup me rendre au Japon, mais seule c’est délicat pour l’instant ^^. En tout cas les réalisations sont superbes, ça donne faim (ça tombe bien c’est l’heure hihi) et ta version du nem a l’air vraiment sympa.

    Bon retour dans ton petit nid douillet m’dame, ta petite tribu va retrouver sa môman 😉
    Et toi, le coeur et l’esprit pleins de souvenirs, d’odeurs et de saveurs si particulières, tu pourras les leur faire partager… Un moment unique sans aucun doute 🙂

    Vivement que tu nous racontes tout ça
    Bonne journée !! 😀

  • Répondre michette 4 mai 2008 à 10 h 41 min

    Une très belle expérience et des moments certainement inoubliables !

  • Répondre Le frangin nippon (nimauvais) 4 mai 2008 à 14 h 02 min

    Chère Nath,
    Bon retour auprès de ta tribu! Merci à Seb de t’avoir laissé partir comme ça. Merci pour le partage, j’ai revu toutes tes photos avec beaucoup d’émotion. Cette semaine a passé si vite, quelle intensité, quelle vitesse. Le film est encore dans ma tête avec tout plein d’amour, d’images, de sons, de saveurs,…

    Gros bisous depuis Shibuya à tous (y compris les lecteurs et lectrices de ce blog)…
    Garde la Forme Zen Nath…on pense tous à Toi…

  • Répondre marine 10 mai 2008 à 9 h 45 min

    Bravo pour ce super site et bon retour auprès de ta petite tribu.
    Moi la recette qui donne envie à mes papilles c’est la terrine de poulet

  • Répondre à marie Annuler la réponse