Avant d’exister, ce blog vivait en moi, en quelque sorte… Passionnée de cuisine, j’ai toujours adoré côtoyer les univers culinaires, respirer les effluves sucrées s’échappant des pâtisseries les matins d’hiver, m’évader dans mes bouquins de recettes… et…partager…partager avant tout.
Nous sommes une famille dite « recomposée » mais nous ne la voyons pas ainsi. Famille serait le terme juste. Et nos tablées, bruyantes, agitées, émotives, passionnées, sont pleines de vie et d’échanges. Au delà de ce que nous représentons les uns pour les autres, notre porte reste toujours ouverte pour l’inattendu, la surprise, le visiteur de passage : on partage, on prépare les « bricoles » qui satisferont le plaisir de l’âme, on festoie parfois autour de peu de choses.
Avec le temps en effet, on apprend à composer des repas avec ce qui reste au fond de nos placards, et comme tout le monde, lorsque le temps me manque je bénis de tout coeur la boite de saucisses aux lentilles oubliée sur une étagère, les steaks hachés surgelés et les pâtes !
Ah les pâtes ! Que ferais-je sans elles ! Elles ont nourri mon « troupeau », ma « tribu » les grands soirs de disette où, en mère indigne, j’avais refusé de faire les courses vitales pour la maisonnée, prétextant une journée un peu trop chargée à mon goût… Cependant, si mon mea-culpa est ici présent, la tribu doit s’efforcer de reconnaître qu’avec les « pastas » sauveuses d’appétits en mal de gourmandise, j’ai toujours tâché de préparer « le petit plus » chargé de les personnaliser, de leur faire quitter un anonymat douloureux, de les bichonner et de les envelopper d’une attention gourmande. A partir de ces simples gestes, tout le reste en découle…
La passion, c’est ainsi qu’elle s’exprime…Dans ces « pastas » qu’on ne peut se résoudre à servir toutes seules, juste habillée de leur eau de cuisson…Dans ces apéritifs surprises ou plutôt que de proposer un paquet de chips vaguement entamé, on préfère filer à la cuisine couper quelques bâtonnets de carottes à tremper dans une petite crème à l’ail et au cumin…Dans ces pains maisons qu’un jour on ose dérober à la machine à pain pour partager un peu de leur magie à naître…Dans ces assiettes qu’on ne peut se résoudre à servir « vides » et que l’on préfère présenter, décorer, égayer, personnaliser…Dans ces petits plats, dans ces épices, dans ces arômes et ces couleurs à travers lesquels on souhaite transmettre l’émotion que l’on éprouve en cuisinant, le plaisir que l’on a partager, le plaisir de faire plaisir…
L’homme qui partage ma vie et qui côtoie de près celle de « la matrice » au quotidien m’a alors proposé de créer un espace, juste pour moi, juste pour exprimer cette passion et c’est grâce à ses longues soirées de travail que ce blog a vu le jour et grâce à son infinie patience que j’apprends peu à peu à me débrouiller seule pour le faire évoluer. Merci Seb…
En visitant vos univers, j’ai découvert vos rétrospectives, vos recettes préférées, vos coups de coeur. Je me suis rendue compte que pour ma part, j’avais un peu oublié mes premiers billets qui ne sont pourtant pas vieux…je suis donc repartie sur les traces de ces premiers petits mots confiés à ce journal culinaire et j’ai eu à mon tour envie de le partager avec vous, qui m’avez encouragée à travers vos petits mots et vos passages…
Une rétrospective donc de l’année 2007 en 12 billets…
Janvier 2007 : Pain d’épices aux pignons et au pavot…
Délicieux avec un tranche de foie gras. C’est ainsi que nous l’avons dégusté…
Février 2007 : Pain au levain…
Un de mes premiers pain au levain ! J’étais très fière !
Mars 2007 : Pâtes fraîches aux palourdes et à la crème…
Assiette express !
Avril 2007 : Anchois marinés…
Avec quelques tranches de pain maison, à déguster en apéritif ou en entrée, pour qui aime les anchois…
Mai 2007 : Macarons coco et caramel…
La Saga des Macarons : saison 5, épisode 2875….
Juin 2007 : Petites cuillères sur plateau tournant…
Elles annoncent l’été…Un mariage de saveurs très agréable…
Juillet 2007 : Macarons au chocolat…
La Saga des Macarons : saison 8, épisode 7856….
Aout 2007 : Les tartines de sardines kefta de Jean-Michel…
C’est une recette de mon frère. Idée très sympa en apéritif.
Septembre 2007 : Les pralines d’Estelle…
Ah les pralines d’Estelle ! J’ai eu un cours ! Rien que pour moi !
Octobre 2007 : Brownies…
La fameuse malédiction…Terrible…
Novembre 2007 :Verrine au fromage, tomate séchée et roquette…
C’était très bon…Très bleu aussi ! 
Décembre 2007 : Espuma de légumes et graines germées…
Et oui…Un thermo Whip en cadeau ! Une merveille pour réussir les espumas !
31 janvier ! la rétrospective a eu chaud !
| © Nathalie Marinier-Julien. Textes et images régis par la licence Creative Commons |
J’ai decouvert ton blog aujourd’hui et il est deja dans mes favoris!
Continue de nous regaler! Ton blog est vraiment sympa et partager ta passion a travers lui est tres agreable !!
Commentaire par Fredee — 31 janvier 2008 @ 15 h 24 min
J’avais déjà remarqué que tu écrivais bien, en plus de savoir drôlement bien cuisiner pour ta petite tribu ! Ce texte de présentation est vraiment joliment amené, et ta rétrospective très agréable à l’oeil et aux papilles. Moi je suis suis encore trop "jeune" dans la blogosphère pour faire une rétrospective, on verra ça l’année prochaine.
Commentaire par Marie-France — 31 janvier 2008 @ 15 h 45 min
c’est une trés jolie restrospective, félicitations ! et bonne continuation à toi et à te tribu ! Bises
Commentaire par louna — 31 janvier 2008 @ 16 h 08 min
On sent bp d’émotions dans ton ecrit. Tu as bien raison, souvent le blog vit qq temps en nous avant de voir le jour et là c’est la révélation, on renaît à travers le blog. J’adore tes photos, il y a bcp de passion derrière. Bonne continuation.
Commentaire par gourmandsavecleila — 31 janvier 2008 @ 17 h 12 min
Belle retrospective … je gouterai bien tout moi
Commentaire par Jes — 31 janvier 2008 @ 17 h 15 min
J’aime bien quand les mots et les mets sont assemblés joliment, alors j’aime bien venir chez toi (enfin sur le net).
Commentaire par Caro — 31 janvier 2008 @ 18 h 37 min
C’est avec beaucoup d’émotion que je t’ai lu ce soir. Ca ce sent que tu aimes beaucoup ton blog et que tu te plaîs à régaler ta "tribu" comme tu dis
Bonne soirée et bisous
Commentaire par marilyn — 31 janvier 2008 @ 19 h 36 min
Superbe présentation pour qui ne te suis pas depuis le début. J’espère que nous aurons longtemps le plaisir de venir ouvrir grandes nos mirettes émerveillées sur ton blog. Bisous.
Commentaire par nadine — 31 janvier 2008 @ 22 h 53 min
Quelle émotion cette rétrospective
et ce qui est impressionnant c’est que ces saveurs vivent en nous depuis nos premiers essais, comme un fil rouge que l’on tire et qui révèle la suite, ve fil rouge c’est la passion…et en allant plus profond on pourrait dire que c’est la beauté de la vie, à chacune de ses mues le crabe change de taille mais pour pouvoir muer il faut qu’il prenne le risque de vivre quelques temps sans carapace…
Ceci dit pour retomber sur terre je ne sais pas si vous avez déjà essayé le "soft shell crab", justement, lorsque le malheureux est encore tout nu les pécheurs l’attrappent, et arrivé dans notre cuisine, juste fariné et passé à la friture c’est un délice…
En tout cas continue à suivre le fil Nath…car tout le monde autour en profite…
Bises électriques.
Commentaire par l'électricien — 1 février 2008 @ 6 h 41 min
C’est génial de te lire. J’espère que ta cuisine continuera à nous faire saliver pour 2008, toujours dans les émotions
Bises,
Commentaire par Eryn — 1 février 2008 @ 10 h 38 min
superbe ton texte sur le partage, je te rejoins !!!!et continue à régaler ton petit monde et tes visiteurs !
Commentaire par michette — 1 février 2008 @ 15 h 15 min
Fredee : merci de tes encouragements ! les petits mots comme les tiens font chaud au coeur..
Marie-France : merci…j’attends ta prochaine rétrospective avec impatience !
Louna : merci !
Leila : si cette passion est perceptible à travers les mots, je suis ravie…
Jes : je partage ! Aucun problème !
caro : Je suis ravie si mon « chez moi » te plait ! Merci de ton petit mot !
Marilyn : merci…ton petit mot me touche beaucoup…
Nadine : j’espère aussi…Merci de ta fidélité et de ta sensibilité Nadine…
L’électricien : heureusement que tu m’as rassurée plus tard pour ces pauvres petits crabes tout nus que l’on jette dans la friture…J’ai tremblé en imaginant la scène moi qui ne doit pas trop réfléchir à ce genre de choses en cuisine (ou je ne cuisinerai plus !)…
Eryn : merci de ton petit mot. J’espère que je parviendrai à poursuivre, même si parfois les journées ne sont pas évidentes !…..
Michette : merci ! Je suis ravie que tu me rejoignes sur cette notion de partage si intense en cuisine !
Commentaire par Nat — 1 février 2008 @ 20 h 33 min
Une bien jolie rétrospective et une année bien gourmande !
Commentaire par Eglantine — 2 février 2008 @ 14 h 07 min