Le fait de se reposer sur une recette existante pour réaliser un plat est extrêmement réconfortant…Je viens de le réaliser avec ô combien d’émotion…

Au détour de mes promenades sur la toile, j’ai découvert il y a quelques jours Le défi des chefs, un concours organisé par Pyrex, parrainé par le Chef Thierry Marx et ouvert à tous les amateurs culinaires…

Ingrédient imposé : un poulet d’1 kg 500 environ pour 4 personnes.
Liste d’ingrédients libres avec quantité maximale donnée : courgettes, fonds d’artichauts, navets, oignon, champignons, lait de soja, crème fraiche etc…

Je me suis inscrite…

Que m’a t’il pris ce jour là…? quelle mouche ensorceleuse d’idées saugrenues est donc venue me piquer pour que j’ose me lancer dans pareille aventure….?

Car il s’agit bien là d’une aventure.

Bigrement excitante au regard du plaisir que m’a procuré l’imaginaire à mettre au service de cette réalisation, mais bigrement stressante quand à l’organisation à mettre en place pour ce type de préparation, un bouquin de français, classe de 1ère, traitant de « l’Utopie » installé à la gauche du poulet et un petit chou de 4 ans et demi accroché à mon tablier, exigeant toute mon attention pour admirer un dessin magnifiquement détaillé, peuplé de créatures imaginaires, de maisons à double toit, de fleurs souriantes et de personnages divers…

Bref, mon homme m’avait encouragé : « Allez c’est amusant ! essaie donc, je tacherai de faire en sorte que « le troupeau » ne vienne pas te déranger… »

« Cool…Veux-tu donc bien te charger de « l’Utopie » de Thomas More pour le moment et demander à « Petit Chou » de bien vouloir te confier l’analyse thématique de son extraordinaire création ?…. »

Voilà, un peu de calme…voilà, mes ingrédients….Où est mon cerveau ? Essayons de retrouver un semblant d’organisation au niveau du chaos familial journalier en général irrésistiblement associé aux « grandes familles »…(en tout cas…en ce qui me concerne…)

Je me suis isolée quelques heures (dans ma tête) plongée dans la réalisation de mon plat, les idées ayant germées au cours de ma journée au bureau…(défaut de concentration professionnelle ce jour là, j’ose l’avouer…)

Seulement voilà…Pas si évident…J’adore les livres de cuisine et pour cause…S’appuyer sur les ingrédients, les pesées exactes, les astuces, les conseils, les gestes présentés pour assurer la réussite d’un plat que l’on ne maitrise pas, est tellement rassurant. Créer une recette avec des ingrédients imposés, c’est une autre affaire…

Pourtant, j’ai éprouvé beaucoup de plaisir à relever ce défi, pour moi avant toute chose. Un joli challenge que j’ai savouré et je pense ne pas avoir été la seule, à voir les magnifiques recettes adressées par les candidats inscrits.

Finalement, le fait d’avoir à réfléchir autour d’un ingrédient principal, choisir les légumes que l’on décide d’ y associer, se passer des saveurs que l’on aime utiliser d’habitude dans ses plats tels que les épices, les alcools, les arômes, réfléchir à la texture, à la présentation, à l’originalité, c’est drôlement excitant.

Ne serait-ce que pour ce petit frisson là, absolument délicieux lorsqu’on est passionnée, je suis ravie d’avoir tenté l’aventure !

Et pour la recette, c’est par là….Poulet à la crème de champignons et courgettes au lait de soja