L’une de mes grandes arpentait la cuisine hier soir, entre deux révisions… »J’ai envie d’un truc sucré…Tu aurais préparé un truc sucré ? »
Et non…A 19 heures 30, alors que je séchais déjà sur le repas du soir, je ne m’étais pas particulièrement penchée sur le sucré…
Je les voyais néanmoins, mes filles, tourner en rond à la recherche de quelque chose à se mettre sous la dent, en attendant le repas. Chez nous, on mange parfois à l’envers : on goute au dessert avant de se mettre à table. De bien vilaines habitudes…
Bref, que réaliser comme pâtisserie, en étant un peu trop fatiguée pour affronter une préparation longue et complexe.
Et puis tout à coup, j’ai pensé au gâteau au yaourt, simple et rapide, le gâteau que les enfants apprennent à réaliser à l’école, le gâteau qui se passe même d’une balance de ménage et se contente d’un mesureur cartonné et de peu d’ingrédients.
J’avais acheté samedi une plaque en silicone avec de jolies formes toutes différentes. J’ai donc préparé ma pâte en deux temps trois mouvements et l’ai glissé au four pour une trentaine de minutes.
Et voilà…
Pour un seul gros gâteau ou plusieurs moules individuels :
Préchauffer le four th6.
1 yaourt nature (ou aromatisé vanille)
2 pots de sucre
3 oeufs
2 pots de farine
1 pot de poudre d’amandes
1 pot de beurre (Si vous avez oublié de l’utiliser pour le gâteau incroyable, ça tombe bien !)
1 sachet de levure chimique
1 poignée de raisins ayant macéré dans l’équivalent d’un bouchon de rhum.
Mélanger ensemble sucre, yaourt, amandes et farine. Ajouter les oeufs et bien remuer à l’aide d’un fouet. Ajouter la levure, puis le beurre et enfin les raisins secs avec le rhum. Bien mélanger de façon à obtenir une pâte homogène et lisse.
Beurrer un moule et verser la pâte.
Glisser à four chaud pour 30 minutes et démouler lorsque le gâteau est bien cuit et a refroidi durant une quinzaine de minutes.
Saupoudrer de sucre glace ou de cacao.
| © Nathalie Marinier-Julien. Textes et images régis par la licence Creative Commons |
un classique que chacun agrémente à sa façon mais toujours délicieux.
très jolie ta photo
Commentaire par Mtich — 27 novembre 2007 @ 7 h 45 min
Tu as bien raison, le gateau au yaourt dépanne bien, c’est facile, elles peuvent elles même le faire et on le parfume comme on veut ! C’est une base idéale pour les mères au foyer !
Commentaire par Tiuscha — 27 novembre 2007 @ 8 h 49 min
C’est un gâteau tout simple à réaliser, même par les enfants … Et rhum raisins, c’est délicieux ! J’adore
Commentaire par Eryn — 27 novembre 2007 @ 8 h 52 min
Très très beau gateau!! et au rhum raisins je craque!!
Commentaire par elfe — 27 novembre 2007 @ 11 h 44 min
La dernière photo, terriblement gourmande!
Commentaire par $ha — 27 novembre 2007 @ 13 h 32 min
Moi je remplace les amandes par de la noix de coco essaye, c’est tres bon mais les gouts et les couleurs ca ne se discute pas. Les deux sont très bon, mon mari adore.
Commentaire par fanfan — 30 novembre 2007 @ 20 h 48 min
Je me laisse tenter et je m’en vais de ce pas le réaliser.Rhum et raisin j’adore, alors vite au fourneau.
Commentaire par guenaff — 20 mai 2011 @ 16 h 28 min