Le soir, en rentrant du bureau, ma deuxième journée commence…Je profite presque du trajet qui me sépare de la maison pour m’oxygéner l’esprit avec quelques bons morceaux de musique (en ce moment Camille Bazbaz…).
Je récupère ensuite la plus petite à l’école, encore pleine d’énergie là ou je sens la mienne m’échapper et nous rejoignons les trois grandes, deux ados et une pré-ado qui ont nécessairement passé, une fois de plus, la Piiiiiiire journée de leur existence…

Attention alors à ne pas froisser les susceptibilités : tout le monde parle en même temps et il faut écouter tout le monde, apporter un intérêt soigneux à chaque conversation, compatir au cours de maths le plus E POU VAN TABLE qui n’ait jamais existé, se persuader que la paire de baskets abandonnée dans l’entrée fait TERRI BLE MENT mal au pieds et qu’il faudrait penser à acheter des Converses (trop bien les Converses, toutes les copines en ont…) promettre qu’on autorisera la jeunesse à rester samedi soir sur la Place de la Comédie (au centre de Montpellier pour ceux qui ne connaissent pas…) pour regarder la finale de rugby sur écran géant, donner à la plus petite le goûter qu’elle réclame à corps et à cris et lui mettre pour la soixante douzième fois de la semaine son DVD préféré, bref…s’oublier largement, et mettre le cerveau en mode « pilotage automatique » pour ne pas se sentir assaillie, attaquée, dévorée, phagocytée par une troupeau de filles avide de tout ! Y compris de nourriture !

Car après les considérations de confort, il s’agit de proposer le menu du soir…sauf qu’en général, à se stade de mon ressenti, je n’ai qu’un seul désir : ne surtout pas m’occuper du repas ! J’accepterai tout ou presque, même si il fallait en passer par un Alien débarqué dans ma cuisine pour préparer des yeux de grenouille à la confiture d’araignées….(bon, personnellement, je n’y toucherai pas, mais les filles ont faim dès 15 heures, donc, quand on a faim, on ne fait pas les difficiles…)

Bref, comme de toutes façons, personne ne se substituera à l’Alien pour me remplacer aux fourneaux, il faut bien réfléchir à la chose et à ce qu’il va falloir préparer pour nourrir le troupeau…

Franchement, un soir sur deux, c’est pas folichon…quelques légumes (cri des filles en détresse au moment de les servir : » oh là la trèspeutrèspeutrèèèspeutrèspeuuuuuu !…..) et quelques fantaisies quand j’en ai le courage pour faire passer la pilule (façon de parler…ce sont les légumes qu’il s’agit de faire passer….)

Ce soir, la fantaisie, c’était des madeleines !

De jolies petites pâtisseries faciles à faire…

L’idéal ? Le moule en silicone, ce qui ne dispensera pas de le beurrer et le fariner, sans quoi les madeleines ne se démouleront pas correctement…

Pour un plat de madeleines :

225 gr de farine
200 g de beurre fondu
4 oeufs
200 g de sucre
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
2 cuillères à soupe de graines de pavot
50 g de jus d’orange.

Battre les oeufs et mélanger avec la farine tamisée et la pincée de sel.
Ajouter le jus d’orange. Bien mélanger.
Mélanger beurre et sucre et fouetter. Ajouter au mélange à base de farine. Ajouter la levure chimique. Ajouter les graines de pavot.
Bien mélanger le tout de manière à obtenir une préparation très homogène.

Verser la préparation au coeur de chaque moule beurré et fariné et mettre à four chaud (th6) dix à quinze minutes.

Au milieu de certaines madeleines, juste avant d’enfourner j’ai posé un petit morceau de chocolat…pour la surprise au cours de la dégustation…

Du coup mon troupeau est ravi, le ventre plein pour une bonne nuit de sommeil (et les révisions éventuelles du soir… »première S » oblige…) et avec un peu de chance (mais les petites fantaisies sont rarement chanceuses…) il en restera pour le petit déjeuner du lendemain !…