Après notre petite récolte, nous avons pu réaliser 3 petits pots de confiture de mûres vraiment délicieuse.
Pour 1 kilo de fruits, 800 grammes de sucre (semoule)
Dans une casserole en cuivre, préparer un sirop en mélangeant le sucre à 50 ml d’eau.
Laisser bouillir ce sirop pendant cinq minutes et ajouter les mûres lavées, égouttées et séchées.
Faire cuire 20 minutes à feu moyen. Retirer ensuite du feu une dizaine de minutes. Puis remettre à cuire à feu plus vif une dizaine de minutes supplémentaires. Ajouter le jus d’un citron en fin de cuisson et mettre en pot.
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