Dans la rubrique « index » de ces pages, vous trouverez quelques unes de mes expériences en matière de boulange. Pain au levain, pain à la levure, pains divers façonnés à la main, tous différents et…
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Hier je vous parlais d’hiver, et aujourd’hui de printemps… C’est vrai. Mais mon absence sur ces pages a tant concentré mes idées et mes souhaits de partager à nouveau avec vous que je risque…
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Lorsque j’étais petite, je les « épluchais » comme des oranges… J’enlevais les fines de couches de pâte croustillante comme du papier, les unes après les autres, jusqu’à la chair blanche, tendre, cachant encore une barrette…
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J’aurais envie de vous dire, « oubliez votre machine à pains »… La mienne est au placard depuis quelques années, et pourtant chaque semaine, je fais mon pain pour la famille. Pains au levain, pains blancs,…
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Certains jours, mon rythme de vie de mère de famille nombreuse (oui oui, en principe j’ai même droit à une médaille !) me fait quelque peu tourner la tête à tel point que je…
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Ce pain d’épice est délicieux avec un peu de beurre, au petit déjeuner et peut tout à fait convenir en accompagnement au cours d’un repas, ou l’on souhaite mélanger les saveurs. Fameux également avec…
