Entrées

Piochez, chinez, choisissez, interprétez, à volonté…

  • Entrées

    Petite salade colorée façon salade chinoise…

    Beaucoup de choses dans cette petite salade agréable et très parfumée. Si ses ingrédients restent simples, la vinaigrette composée de sauce de soja, de vinaire à sushis et d’ail relève le tout et apporte…

    15 août 2008
  • Entrées

    Salade en croustillant…

    Une petite salade toute simple qui aurait sans doute paru un peu tristounette dans une assiette. Mais si l’on joue avec le contenant, le tout devient tout de suite plus esthétique et plus original……

    17 juillet 2008
  • Entrées

    Duo de petit légumes au mascarpone…

    Dans le même esprit que les petits légumes au carré frais, voici une savoureuse petite entrée, jolie, légère et rafraichissante. Jouez des légumes et fruits coupés en petits dés comme vous le souhaitez, le…

    7 juillet 2008
  • Entrées

    Soupe glacée aux légumes…

    Sous la chaleur, rien de plus agréable pour ouvrir l’appétit qu’un gaspacho ou une petite soupe glacée. Je choisis mes légumes avec vigilance pour ces entrées et préfère me tourner vers les producteurs de…

    1 juillet 2008
  • Entrées

    Soupe glacée de fèves au lait de coco…

    Lorsque je m’échappe du bureau vers 13 heures, j’essaie en général de trouver quelque chose de tentant à déguster pour le déjeuner. Pas si simple. Entre les kebabs plutôt très gras et très indigestes,…

    22 juin 2008
  • Entrées

    Le gaspacho de mon père…

    Lorsque j’étais petite, c’était mon père qui se mettait en cuisine pour le gaspacho. J’aimais le regarder faire parce qu’il cuisinait au jardin… Il avait récupéré une vieille gazinière qu’il avait légèrement abritée et…

    17 juin 2008
  • Entrées

    Tempura de gambas…

    Lors de mon séjour à Tokyo, j’ai goûté de délicieux tempuras : poissons blancs, crevettes, viande de porc, tous ces ingrédients se marient remarquablement bien avec cette pâte à frire légère qui offre des beignets…

    5 juin 2008