Un décalage horaire met un certain temps à se gérer à priori. Pour moi qui ne voyage pas ou très peu, ce que je ressens actuellement, vivant la nuit pendant que ma petite famille…

Et bien me voilà à l’autre bout du monde ! Après une quinzaine d’heures de vols, un décalage horaire de 7 heures, je suis à Tokyo, chez mon frère Patrice. (Oui Nadine ! J’y suis ! et…

J’en tremble déjà… D’impatience tout d’abord à l’idée de rejoindre mon frère Patrice à Tokyo, ou il vit et à l’idée de partager avec lui un peu de son quotidien. Patrice a organisé deux…

…Une petite verrine de légumes et graines germées marinées et son espuma de concombre au wasabi… …des noix de Saint Jacques au beurre vanillé accompagnées d’une petite soupe de carottes (à la vanille) et…

…

(…) il regarda autour de lui, et il vit le pilote de son navire, debout à la barre, l’oeil tantôt sur les voiles pleines, et tantôt sur l’horizon. Et il dit : patient, combien patient…

Et voici la galette ! Avec quelques gouttes d’extrait d’amandes amères… J’ai respecté à la lettre la recette de Patrick Mesiano confiée sur le site de Joël Robuchon et Guy Job, « Bon appétit bien sûr ».…