Ahhhh…le rugby…

Hier à la maison, mon homme et les filles vivaient le match en direct ! Et l’une d’elle était parvenue à négocier l’écran géant du centre-ville…Par SMS interposé, les jumelles échangeaient leurs états d’âme et leur déception…Passionnée de rugby, les filles ! Incroyable !

Pour ma part je suis un peu dubitative…Ne pensez pas que je ne puisse pas être intéressée par le sport et le rugby notamment, mais j’avoue que la puissance des corps (…comprenez la violence des chocs…) me laisse un peu crispée sur mon fauteuil…

Ame sensible sans doute, je ne comprends pas comment ces hommes là, même musculairement impressionnants ne se bousillent pas le crâne, le thorax, les membres au cours du jeu…Enfin bref, c’est violent tout de même…et j’ai cent fois l’impression qu’il va falloir ramasser des petits morceaux de ces athlètes à la petite cuillère.

Bon allez, les passionnés vont dire « c’est une gonzesse qui cause ! l’a rien compris au rugby !…. »

Ok..ok….je vais causer feuilletés au cumin…Parce que même si je ne comprends rien au rugby (non mais c’est compliqué quand même les règles non ?….Là par exemple c’est faute ? Non ?…Ben attends ! regarde ! ils se sont carrément jetés à quatre dessus ?!…C’est normal ça ?!…) je conçois que l’on puisse être passionné et je fais en sorte que tout le monde puisse participer au repas sans rien rater du match !

Alors hier, j’ai servi des bricoles pour que la famille puisse manger en criant, se lever d’un bond sans faire sauter les assiettes, et se remettre d’une éventuelle défaite…

Une petite assiette de feuilletés au cumin donc…

Facile à faire !
On prend un rouleau de pâte feuilletée et on badigeonne au pinceau un peu d’oeuf battu (blanc et jaune).
On parsème ensuite d’un peu de fleur de sel, un peu de cumin, un peu de gruyère râpé et on étale le tout légèrement au rouleau.
Couper ensuite des bandes d’environ 5 mm de large et 10 cm de long et on roule en forme d’escargot délicatement.
Glisser à four chaud (th6/7) vingt à trente minutes. Une fois bien doré, c’est prêt !

Ici, une petite sauce à la crème (légère…) et aux anchois. On y trempe de petits bâtonnets de carottes ou de petits légumes.

Crème d’anchois :

Recette pour un gros bol de sauce : faire fondre doucement à la poêle une douzaine de filets d’anchois. (ils doivent se désagréger sans bruler, c’est à dire en gardant une bonne consistance) Laisser refroidir, ajouter 4 grosses cuillerées à soupe de crème fraiche et bien mélanger.

Et puis quelques pommes de terre, quelques tomates cerise, avec un petit aïoli. Que les puristes me pardonnent, c’est un aïoli vite fait, au robot, et depuis, le mortier boude….je sais, je sais…Un aïoli, c’est fait au mortier, avec de l’huile d’olive, sans moutarde, sans citron…

Bon alors disons que c’est un aïoli façon Nat….

2 jaunes d’oeufs.
6 gousses d’ail écrasées (on peut en mettre plus…ou moins….)
Moitié huile d’olive, moitié huile de tournesol.
Une bonne pincée de sel

Battre doucement au robot les jaunes, l’ail et la pincée de sel.
Augmenter la vitesse du batteur et ajouter les huiles en filet, jusqu’à la quantité voulue, en les alternant, tout en surveillant la consistance de l’aïoli. Il doit épaissir doucement.
Je me suis amusée à le colorer avec un peu de poudre orange habituellement utilisée pour mes macarons !
Du coup, j’ai un instant provoqué de l’intérêt hier soir (mais oui, mais oui ! Au milieu du match de rugby, avec mon aïoli orange, la star c’était moi ! (quelques secondes certes…mais bon !) Voler la vedette à Sébastien Chabal grâce à un aïoli orange ! Faut le faire !…